Como preparar una auténtica ensalada de brócoli

Sara Espinosa | Líder en Ecovidasolar

20/11/2014 | Actualizado: 25/06/2023 20/11/2014

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Como preparar una auténtica ensalada de brócoli

Desde Ecovidasolar hoy compartimos con vosotr@s una receta muy fácil de hacer, rápida y sobre todo sana. Se trata de una ensalada diferente que puedes hacer con ingredientes básicos, aliñando al gusto.

Recuerden amigos que pinchando en cada ingrediente podrán conocer los beneficios, propiedades y tabla nutricional de los alimentos que son necesarios para ésta receta.

INGREDIENTES:

1 Brócoli
2 Dientes de ajo
3 Tomates naturales, bien maduros
1 Cebolla fresca
Aceite de oliva
Sal
Zumo de limón

RECETA:

Ponemos a hervir una olla. Cocinamos al vapor nuestro Brócoli. Podemos prepararlo hervido, pero recuerden que al vapor es más recomendable para que no pierda gran parte de sus propiedades.
Cortamos a juliana los dientes de ajo y reservamos. Rallamos en un recipiente los Tomates y los reservamos para después. En ésta receta no utilizaremos la piel.
Cortamos a juliana muy fina la Cebolla y reservamos para luego.
En cuanto el Brócoli esté listo, dejamos enfriar un poco y procedemos a cortarlo en trocitos no demasiado pequeños.
Incorporamos en un Bol el Brócoli y añadimos los ingredientes anteriormente preparados para su aliño.
Mezclamos bien para que los jugos y sabores se liguen bien. Echamos el jugo de medio limón, sal y por último aceite. Removemos bien.
Y ya tendríamos listo nuestro aliño de Brócoli , delicioso y sano. Una receta que puede servirse tanto caliente, brócoli caliente recién cocinado o bien, esperar a que se enfríe y servirlo con su aliño.

Ésta receta es muy flexible, seguro que se os ocurren otros ingredientes a añadir como algunas semillas de sésamo o piñones. O incluso podéis convertir ésta receta en crudivegana incorporando el Brócoli crudo.

Buen provecho familia .