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Cebolla (Allium cepa)

Federico Olarte | Líder en Ecovidasolar

29/07/2014 | Actualizado: 20/05/2022 29/07/2014

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Partes que se usa de la cebolla:

El bulbo o cabeza de la raiz de la planta

Beneficios de la cebolla:

Anticancerosa, antibacteriana, antioxidante, estimulante digestiva y circulatoria, desintoxicante, antiséptica, reduce los niveles del colesterol en la sangre, reduce el azúcar en sangre, reduce la tensión arterial, diurética, protectora del corazón

Precauciones de la cebolla:

Puede provocar irritacion en los ojos al cortarla, ya que en este proceso se libera sulfóxido de tiopropanal

Tabla Nutricional de la cebolla:

Nutrientes de la cebolla	Unidad	Valor por 100 g
Generales
Agua	g	89.11
Energía	kcal	40
Proteína	g	1.10
Total de lípidos (grasas)	g	0.10
Hidratos de carbono, por diferencia	g	9.34
La fibra, dietética total	g	1.7
Azúcares, total de	g	4.24
Minerales
Calcio, Ca	mg	23
Hierro, Fe	mg	0.21
El magnesio, Mg	mg	10
El fósforo, P	mg	29
Potasio, K	mg	146
Sodio, Na	mg	4
Zinc, Zn	mg	0.17
Vitaminas
La vitamina C, ácido ascórbico total	mg	7.4
Tiamina	mg	0.046
Riboflavina	mg	0.027
Niacina	mg	0.116
La vitamina B-6	mg	0.120
Folato, DFE	g	19
La vitamina B-12	g	0.00
La vitamina A, de RAE	g	0
Vitamina A, UI	IU	2
La vitamina E (alfa-tocoferol)	mg	0.02
La vitamina D (D2 + D3)	g	0.0
La vitamina D	IU	0
La vitamina K (filoquinona)	g	0.4
Lípidos
Ácidos grasos saturados totales	g	0.042
Ácidos grasos monoinsaturados total de	g	0.013
Ácidos grasos poliinsaturados totales	g	0.017
Colesterol	mg	0
Otro
Cafeína	mg	0