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Espinaca (Spinacea oleracea)

Federico Olarte | Líder en Ecovidasolar

04/09/2014 | Actualizado: 24/08/2022 04/09/2014

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Partes que se usa de la Espinaca:

Hojas, tallos.

Beneficios de la Espinaca:

Antioxidante, anticancerosa, mejora la memoria, fomenta la sanación, anticataratas y antinémica. Mejora la función mental y buen aporte de ácido fólico y clorofila. Buena fuente de calcio y de hierro. Combate el cáncer.

Precauciones de la Espinaca:

Ninguna.

Tabla Nutricional de la Espinaca:

Nutrientes	Unidad	Valor por 100 g
Proximales
Agua	g	91.40
Energía	kcal	23
Proteína	g	2.86
Lipídico total (grasa)	g	0.39
Hidratos de carbono, por diferencia	g	3.63
La fibra, dietética total	g	2.2
Azúcares totales	g	0.42
Minerales
Calcio, Ca	mg	99
Hierro, Fe	mg	2.71
El magnesio, Mg	mg	79
El fósforo, P	mg	49
Potasio, K	mg	558
Sodio, Na	mg	79
Zinc, Zn	mg	0.53
Vitaminas
La vitamina C, ácido ascórbico total	mg	28.1
Tiamina	mg	0.078
Riboflavina	mg	0.189
Niacina	mg	0.724
La vitamina B-6	mg	0.195
El folato, DFE	g	194
La vitamina B-12	g	0.00
La vitamina A, RAE	g	469
Vitamina A, IU	IU	9377
La vitamina E (alfa-tocoferol)	mg	2.03
La vitamina D (D2 + D3)	g	0.0
La vitamina D	IU	0
La vitamina K (filoquinona)	g	482.9
Lípidos
Ácidos grasos saturados totales	g	0.063
Ácidos grasos, monoinsaturados totales	g	0.010
Ácidos grasos, poliinsaturados totales	g	0.165
Colesterol	mg	0
Otros
Cafeína	mg	0