Remolacha (Beta vulgaris)

Federico Olarte | Líder en Ecovidasolar

04/09/2014 | Actualizado: 18/06/2023 04/09/2014

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Partes que se usa de la Remolacha:

Raíz y hojas.

Beneficios de la Remolacha:

Antibacteriana, antioxidante, tónica, depurativa, laxante. Nutre y refuerza el riñón, el hígado y la vesícula. Las remolachas son buenas para la sangre. Limpian el hígado.

Precauciones de la Remolacha:

Ninguna.

Tabla Nutricional de la Remolacha:

Nutrientes	Unidad	Valor por 100 g
Generales
Agua	g	87.58
Energía	kcal	43
Proteína	g	1.61
Lipídico total (grasa)	g	0.17
Hidratos de carbono, por diferencia	g	9.56
La fibra, dietética total	g	2.8
Azúcares totales	g	6.76
Minerales
Calcio, Ca	mg	16
Hierro, Fe	mg	0.80
El magnesio, Mg	mg	23
El fósforo, P	mg	40
Potasio, K	mg	325
Sodio, Na	mg	78
Zinc, Zn	mg	0.35
Vitaminas
La vitamina C, ácido ascórbico total	mg	4.9
Tiamina	mg	0.031
Riboflavina	mg	0.040
Niacina	mg	0.334
La vitamina B-6	mg	0.067
El folato, DFE	g	109
La vitamina B-12	g	0.00
La vitamina A, RAE	g	2
Vitamina A, IU	IU	33
La vitamina E (alfa-tocoferol)	mg	0.04
La vitamina D (D2 + D3)	g	0.0
La vitamina D	IU	0
La vitamina K (filoquinona)	g	0,2
Lípidos
Ácidos grasos saturados totales	g	0.027
Ácidos grasos, monoinsaturados totales	g	0.032
Ácidos grasos, poliinsaturados totales	g	0.060
Colesterol	mg	0
Otros
Cafeína	mg	0