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Receta fácil de pasta con bolognesa vegetal

Sara Espinosa
Sara Espinosa | Líder en Ecovidasolar
02/08/2014 | Actualizado: 03/07/2023 02/08/2014
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Receta fácil de pasta con bolognesa vegetal
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Ingredientes para pasta con bolognesa vegetal (dos personas)

  • Pasta (el tipo que más te guste. Yo usé pajaritas de vegetales)
  • Medio vaso de soja texturizada
  • Un cuarto de cebolla
  • Un diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal marina
  • Pimienta negra

Elaboración

 

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1.Soja texturizada.

Por una parte, remojar la soja texturizada. Se puede hacer de dos formas: O bien teniéndola en remojo durante una hora en agua tibia, o bien teniéndola un minuto en agua hirviendo (si es en agua hirviendo, lo que hay que hacer es poner el agua al fuego y, cuando hierva, apartarla del fuego y entonces poner la soja).

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2.En una sartén, pochar cebolla y ajo picaditos finos.

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3.Una vez estén, añadimos la soja texturizada ya hinchada y bien escurrida.

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4.Sofreímos un poco y añadimos sal marina y pimienta.

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5.Añadimos salsa de tomate (casera o de bote, al gusto) y removemos hasta que quede homogénea.

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6.Por otra parte, cocemos la pasta en agua con una pizca de sal

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7.Y cuando esté la escurrimos.

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8.Servimos la pasta en un plato, le ponemos la salsa por encima y voilá!

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¡Que aproveche!

1 comentarios

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ana pérez
2014-08-14 00:45:40

qué rica receta !!