Cómo preparar desayunos sanos

¿A quién no le gusta empezar el día en condiciones?

Yo soy una de esas forofas del momento del desayuno: disfruto de darme los buenos días con una recarga de energía que me alimenta hasta el buen humor.

Sin embargo, no todo el mundo dispone de la flexibilidad que supone trabajar en casa como tengo yo.

Preparar un buen desayuno cada mañana teniendo el tiempo justo para llegar a todo —y con niños— no es tan fácil.

En este artículo vengo a contarte cómo aprovecho a mi mejor aliada (sí, lo has adivinado: mi querida MioMat) para preparar desayunos saludables, ricos y fáciles que te alegren el día y alimenten el corazón sin tener que montar un pollo por las mañanas.
También te dejaré opciones para niños.

¿Listos?

La verdad sobre el mejor desayuno

• ¿Cuál es el mejor desayuno?
• ¿Qué debe tener un buen desayuno?
• ¿Es obligatorio desayunar aunque no tengas hambre o no te apetezca?

Estas preguntas están a la orden del día.
En base a mi experiencia, el mejor desayuno es el que mi cuerpo agradece y siente bien.
Lo natural, lo saludable y lo fresco —en mi caso, cuanto más vegetal, mejor— cumplen con ello, y escuchando a mi cuerpo entiendo lo que necesita y lo que no.
Por eso, en este sentido te invito a que tú hagas lo mismo.
Prioriza tu salud, tu energía y tu estado físico y emocional, y poco a poco encontrarás tu propio mejor desayuno, porque la vida es un balance y cada persona es un mundo.

Ahora bien.

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Como te decía, yo soy de ingredientes vegetales y naturales, pero para desayunar no siempre los puedo comer frescos o enteros.

A veces, sencillamente, me gusta elaborarlos un poco más.

Por ejemplo, las leches vegetales me encantan, pero si no uso MioMat no es posible que sean naturales o que estén recién hechas sin pegarme un currazo.

También este tipo de desayuno de avena con frutas me gusta mucho, igual que el porridge de avena.

Y el tiempo que me ahorro en el porridge con mi máquina, aunque se puede preparar de forma tradicional, es oro.

Por si no te lo había dicho, también me apunto a desayunar pan de masa madre casero, porque está buenísimo, me sacia un montón y me sienta de escándalo.
Y si le pongo un chorrito de AOVE —aceite de oliva virgen extra— ya aporto a mi cuerpo carbohidratos, vitaminas, minerales y grasas saludables de una sola vez.

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Vamos, lo que se dice un desayuno todoterreno que le recomendaría a todo el mundo.

Por qué MioMat

Hace unas semanas te hablaba de los diferentes tipos de máquinas para hacer leche vegetal que tenemos en Ecovidasolar.

Te decía —para no variar ?— que estoy encantada con la MioMat porque me salva meriendas, cenas, desayunos y hasta ricos postres sin desperdiciar absolutamente nada.

En cinco palabras: Miomat me facilita la vida.

Mi máquina para hacer leche vegetal y desayunos sanos: Miomat.

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Y hoy quiero contarte cómo puedes explotar tus desayunos para hacerlos más sanos, tanto para ti como para los niños con ella.
Coge papel y lápiz, y apunta.

Cómo crear tu mejor desayuno con MioMat

¿Te gusta el café o la infusión con leche?
¿Tu alimentación es vegana, vegetariana o eres intolerante?
Quizá te encanta el cacao, pero no te sienta bien la leche de origen animal, y no ves más opción que comprar la vegetal envasada.
Si te gusta experimentar en tus desayunos con avena, frutas, especias o frutos secos, te cuento cómo puedes disponer de los ingredientes naturales que necesitas.

Desayunos a base de leche vegetal

Puedo sonar cansina, pero lo diré las veces que haga falta: la mejor leche vegetal es la que hacemos en casa.

De arroz, de avena, de cáñamo, de avellanas, de nuez… Si te pones, con MioMat puedes preparar hasta leche de legumbres.

A mí me encanta la Leche de Arroz con Coco, que solamente lleva arroz, coco y agua, y me chifla la de plátano, avena y canela.

También queda riquísima esta leche vegetal de almendras, tan aplaudida y nutritiva de por sí, pero con bastantes aditivos en su versión envasada.

Con MioMat la leche vegetal es tan fácil de preparar como introducir las dosis indicadas de semillas, agua y frutas —en su caso—, darle al botón y dejar que pase el tiempo que indica en el propio recetario.
Tendrás un desayuno saludable de origen vegetal naturalmente preparado a golpe de botón.

Desayunos sanos con batidos o smoothies

Los batidos o smoothies son otra gran opción si la versión láctea vegetal simple no te convence o si quieres combinar más nutrientes y sabores.

Son ideales para los desayunos de los niños (a Lucía le encantan).
¿Te apetece un delicioso batido chocobanano? O, como diría mi abuela, un auténtico «levantamuertos», porque le recarga las pilas a cualquiera.

Tenerlo recién hecho en 10 minutos con los 5 ingredientes naturales que lleva (cacao, plátano, coco, agua y leche de almendras) es posible con el clic mágico de MioMat.
¿Qué no quieres cacao ni leche, y prefieres un jugo detox para limpiar tu cuerpo y recibir el día después de una sesión de ejercicio?

No se diga más.

Agrega al vaso espinacas, apio, pomelo, pepino, menta, ortiga fresca, agua y chía, y dale al botón. En 3 minutos MioMat te lo prepara.
Y si prefieres una versión más exótica, jugosa y energética, pero igual de rápida, te encantará el batido de caqui, banana y limón.

¿Quién da más?

Se me hace la boca agua solo de contártelo. ?

Porridges de avena para desayunos supernutritivos

Los porridges de avena son otra gran opción para perfilar unos buenos desayunos para toda la familia.

A Fede y a mí nos flipan para esas mañanas en las que necesitas un buen chute de energía para comerte el día.

La acepción «porridge» está en inglés, y la traducción sería «gachas»; que quizá te suene un poco más porque son las de toda la vida.

El porridge o las gachas se preparan cociendo copos de cereal en agua o en leche, dejando que el líquido se evapore hasta que quede una papilla en la olla, para endulzar al gusto.
Cocinar esto toma un tiempito, naturalmente, pero es un desayuno supersaciante y de una textura agradable, que puedes tener listo en cuestión de minutos con MioMat.
Esta otra receta de porridge con mango y chocolate la desayunamos hace poco y estaba de-li-cio-sa.

También tienes opciones de coco, cacao y frutillas.

Desayunos saludables también para niños

Para terminar —si tienes ganas de más, pide, que yo me lío a escribir y me enrollo contándote lo que haga falta ?—, te dejo algunas recetas para desayunos con MioMat que a tus hijos pequeños (y no tan pequeños) les encantarán:

¿Por cuál empezarías?

Bola extra Ecovidasolar

Y aquí mi bola extra de hoy.
Si te preocupan los plásticos, los metales pesados y los tóxicos que puedan desprender tus recipientes, he pensado que te pueden venir bien cuencos de desayuno como estos:

• En acero inoxidable.
• En vidrio de borosilicato.
• Y la guinda del pastel: cuencos vitalizadores.

Cualquier duda o comentario, ya sabes: te espero aquí abajo. Sara.