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La importancia de los jugos

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La importancia de los jugos

Sara Espinosa | Líder en Ecovidasolar

22/06/2014 | Actualizado: 03/09/2022 22/06/2014

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Los extractores de zumo son recomendados en la terapia Gerson por su mecanismo característico: Nos permiten extraer el jugo no solo de frutas, sino también de verduras y hortalizas. En un jugo de un litro podemos utilizar varios kilos de fruta e ingerirlo obteniendo la mayoría de los fitonutrientes sin alterar, y sin perder sus propiedades beneficiosas.

Las recomendaciones de Pat Crocker, ganadora del premio International Cookbook Revue del año 2000 herbolaria culinaria y economista profesional. Ha sido galardonada por varios de sus libros de cocina). y de la mayoría de nutricionistas alternativos coinciden con la ventaja del uso de un extractor de jugos frente a la utilización de batidoras, picadoras, licuadoras y similares.

Las bajas revoluciones de un extractor y el poco calor aplicado en su funcionamiento hace posible que podamos tener un jugo conservando al máximo sus fitonutrientes y consumiendo así mayor cantidad de frutas y verduras ideal para las dietas crudas. Pat Crocker las llama «masticadoras» a los extractores y a las licuadoras y resto de batidoras «centrifugadoras».

¡ Espero que sea de vuestro interés ! Abrazos.