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Crackers de zanahoria!

Federico Olarte | Líder en Ecovidasolar

20/02/2018 | Actualizado: 18/11/2021 20/02/2018

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Una receta sencilla y de aprovechamiento, no tardarás ni 5 minutos en hacerla y te encantará!

Crackers de zanahoria

Cocina

Tiempo de preparación

5 minutos

Tiempo de cocción

25 minutos

Tiempo de reposo

10 minutos

Raciones

raciones

Ingredientes

1/2 taza de pulpa de Zanaorias Aproximadamente lo que sale al extraer el zumo de 4 zanahorias medianas
1 taza harina integral He usado espelta
1/4 taza aceite de oliva virgen extra puede ser un poco mas o un poco menos, depende de la harina que uses
1 cucharadita de postre sal
1 cucharadita de postre ajo en polvo
1 cucharadita de postre orégano

Instrucciones

Pela las zanahorias y trocéalas para extraer su zumo
Coloca la pulpa de las zanahorias en un bol
Añade la harina, la sal, el orégano y el ajo y remueve hasta conseguir una mezcla homogénea
Añade el aceite y mezcla, primero con una cuchara y luego con las manos hasta conseguir una masa aceitosa y manejable
Extiende, con la ayuda de un rodillo sobre un papel vegetal o silicona apta para horno, con la ayuda de un cuchillo haz surcos sin llegar a cortar para luego poder formar los crackers
Hornea 25-30 minutos y espera a que enfríe para cortar los crackers, podrás hacerlo con las manos!
Disfruta!