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5 pasos para hacer Bechamel con leche vegetal

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5 pasos para hacer Bechamel con leche vegetal

Federico Olarte | Líder en Ecovidasolar

09/11/2014 | Actualizado: 15/07/2017 09/11/2014

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5 pasos para hacer Bechamel con leche vegetal

Hola amigos de Ecovidasolar, en ésta entrada os contamos cómo hacer salsa bechamel con leche vegetal. Recomendamos ésta forma de hacer la bechamel con leche vegetal para aquellas personas con intolerancia a la lactosa o que lleven una alimentación vegana.

El resultado será una salsa fina, exquisita, mucho más suave que cuando usamos leche de vaca y sobre todo, !más sana! Nosotros usaremos aceite de girasol, porque es más suave que el de oliva virgen extra, de ésta forma evitaremos el uso de mantequilla.

INGREDIENTES

Chorrito de aceite de girasol, 4 cucharadas aproximadamente.
Cucharadas de harina (podéis utilizar harina fina e integral).
2 Vasos de leche vegetal (de Almendras, de Sésamo, de Chufa, de Avena…) Nosotros utilizaremos leche de sésamo.
Sal al gusto
Pimienta o muez moscada (opcional).

RECETA:

Usamos un cazo a fuego suave y echamos el aceite de girasol.
Agregamos la harina y con ayuda de un batidor de mano removemos para que no se hagan grumos, intentamos que quede una mezcla totalmente homogénea.
Echamos a continuación un vaso de nuestra leche vegetal, en nuestro caso hemos realizado la leche vegetal con sésamo. Una vez que integremos bien todo con ayuda del utensilio batidor de mano podemos echar el otro vaso.
Continuamos removiendo a fuego suave durante aproximadamente 12 minutos. Echamos sal al gusto.
Y ya tenemos nuestra bechamel vegana, mucho más sana y nutritiva.

¡ Podemos hacer tantas recetas con ella ! Buen provecho.