Como hacer leche de alpiste casera en menos de 3 minutos

Cómo preparar la leche de alpiste en casa

Queremos compartir con todos vosotros una bebida refrescante y diurética que necesita muy pocos ingredientes para hacerla en casa.

Una bebida diurética con muchísimas propiedades y que seguro llama mucho tu atención porque está hecha de semillas de alpiste, eso sí ojo, sin fibra de sílice para que podamos procesarla correctamente.

En otro artículo del blog puedes conocer todas las propiedades y beneficios más importantes de la leche de alpiste.

A continuación tenéis nuestra video-receta de leche de alpiste, semillas bio de confianza aptas para consumo humano y libre de fibra de sílice. También te lo dejo todo anotado por si quieres apuntarlo.

Ingredientes necesarios para hacer leche de alpiste

• 60 gr de alpiste libre de fibras de sílice y preferiblemente ecológicas
• 1 litro de agua pura para la preparación (ajustable según preferencia de consistencia)
  - Opcional: endulzante o saborizante siempre natural a tu gusto como miel, estevia, esencia de vainilla o canela. Nosotros utilizamos estevia en esta vídeo receta.
• Colador de tela, utensilio para hacer leche vegetal o máquina de bebidas vegetales o batidora

Paso a paso para la preparación

1. Limpieza Inicial: Lava las semillas de alpiste bajo agua corriente para remover impurezas.

2. Remojo: Coloca las semillas en un recipiente con suficiente agua para cubrirlas y déjalas en remojo durante la noche, o al menos 8 horas.

3. Enjuague: Drena y enjuaga el alpiste con agua fresca para eliminar residuos del remojo.

4. Licuado: Pon las semillas en la licuadora o en tu vaso batidor, añade aproximadamente un litro de agua fresca (ajusta según la textura deseada) y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Puedes hacerlo con un utensilio de Leches Vegetales o Máquina de leche vegetal.

5. Colado: Utiliza un colador de malla fina o una tela especial para leches vegetales para filtrar la mezcla, extrayendo todo el líquido posible.

6. Momento de saborizar (opcional): En este punto, puedes añadir algún endulzante natural a tu gusto para mejorar el sabor. 

7. Refrigeración: Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmela dentro de los primeros 2 a 3 días para asegurar su frescura. Puedes envasarla al vacío para que te aguante más.

Disfruta de esta nutritiva bebida natural como una excelente alternativa a las leches tradicionales, ideal para cualquier momento del día.

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Consejos prácticos para incorporar la leche de alpiste en tu dieta

Mi recomendación personal es que la disfrutes durante la mañana, al ser diurética ayudará a nuestro cuerpo a limpiar el exceso de líquido retenido durante el descanso de la noche.

Ideas de recetas saludables con leche de alpiste

• Smoothie matutino: Combina como ingrediente líquido en smoothies de frutas y verduras cuando hagas tus batidos caseros. Utiliza plátano, fresas y un toque de miel para un desayuno energizante.
• Porridge de avena: Combina tu bol de avena o granola con bebida de alpiste en lugar de usar leche común, agrega nueces y frutas para acompañarte durante un desayuno nutritivo.
• Sopa cremosa y Salsas Base: Una gran alternativa como base para sopas cremosas o para hacer bechamel. Es ideal para recetas de brócoli o calabaza, aportando una textura suave y beneficios adicionales.

Consejos para elegir y almacenar la leche de alpiste

Selecciona bien tus semillas de alpiste: Asegúrate de comprar semillas apta para consumo humano, verificando que esté libre de fibras de sílice.

Almacenamiento: Guarda en el refrigerador después de abrirla y consúmela dentro de los primeros días para mantener su frescura y propiedades nutricionales.

Conservar al vacío siempre es la mejor opción.

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Cosas importantes a tener en cuenta sobre la leche de alpiste

• Consume con moderación: No excedas el consumo diario recomendado de 25 gramos o un vaso y medio de leche, ya que puede alterar los niveles de sodio y potasio en tu cuerpo.
• No es una bebida apta para todos: Si tienes intolerancia específica al alpiste o condiciones preexistentes, consulta a tu médico antes de incluirlo en tu dieta.
• Consejo de etiquetado: Siempre verifica que el alpiste sea específicamente etiquetado para consumo humano y no el destinado para alimentación de aves.