Galletas de zanahoria, naranja y avena

Sara Espinosa
Sara Espinosa | Líder en Ecovidasolar
26/01/2017 | Actualizado: 21/05/2022 26/01/2017
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Galletas de zanahoria, naranja y avena
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Hay algo mas ecológico que el aprovechamiento total de un alimento? Yo creo que no!

La receta de hoy es de esas de lucirse con dos ingredientes y además te dará la satisfacción de poder decir que lo has hecho con restos de zumo, ni mas ni menos que con la pulpa sobrante de la receta anterior.

Si no la has visto, pincha aquí!

Me dirás que aún así no aprovechamos el 100% de la fruta, pero la realidad es que si se puede, te doy varios ejemplos: el compost es uno de ellos, la ralladura de la cáscara de los cítricos para hacer repostería como bizcochos o magdalenas, o la utilización de la parte externa de la cáscara para aromatizar, por ejemplo, aceites esenciales.

Dicho esto, no tengo mas que dejarte con la receta mas fácil del mundo de galletas de fruta!

Galletas de Zanahoria, Naranja y Avena
Galletas de Zanahoria, Naranja y Avena

Galletas de zanahoria, naranja y avena

INGREDIENTES

  • 50 gramos Avena
  • 100 gramos Naranja Pulpa del zumo
  • 98 gramos Zanaorias Pulpa del zumo
  • 2 gramos Jengibre Pulpa del zumo
  • 5 gramos Azucar de coco

INSTRUCCIONES

  1. Precalienta el horno a 180ºC
  2. En un bol vierte la pulpa, la avena y el azúcar.
  3. Forma las galletas con la mano y colócalas sobre un papel vegetal para horno, hornea10-12 minutos y espera a que enfríen para disfrutarlas.
  4. Mételas en el horno durante 30minutos.
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