Coliflor (Brassica oleracea var. botrytis)

Federico Olarte
Federico Olarte | Líder en Ecovidasolar
20/07/2014 | Actualizado: 03/07/2023 20/07/2014
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Coliflor (Brassica oleracea var. botrytis)
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Partes que se usa  de la coliflor:


La flor o pella, es la única parte comestible.

Beneficios de la coliflor:


Anticancerosa y antioxidante.

Precauciones de la coliflor:


Ninguna

Tabla Nutricional de la coliflor:


Nutrientes de la coliflorUnidadValor por 100 g
Generales
Aguag92.07
Energíakcal25
Proteínag1.92
Total de lípidos (grasas)g0.28
Hidratos de carbonog4.97
La fibrag2.0
Azúcaresg1.91
Minerales
Calcio, Camg22
Hierro, Femg0.42
El magnesio, Mgmg15
El fósforo, Pmg44
Potasio, Kmg299
Sodio, Namg30
Zinc, Znmg0.27
Vitaminas
La vitamina C, ácido ascórbico totalmg48.2
Tiaminamg0.050
Riboflavinamg0.060
Niacinamg0.507
La vitamina B-6mg0.184
Folato, DFEg57
La vitamina B-12g0.00
La vitamina A, de RAEg0
Vitamina A, UIIU0
La vitamina E (alfa-tocoferol)mg0.08
La vitamina D (D2 + D3)g0.0
La vitamina DIU0
La vitamina K (filoquinona)g15.5
Lípidos
Ácidos grasos saturados totalesg0.064
Ácidos grasos monoinsaturados total deg0.017
Ácidos grasos poliinsaturados totalesg0.015
Ácidos grasos, total de transg0.000
Colesterolmg0
Otro
Cafeínamg0

 

2 comentarios

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COLIFLOR
2021-11-07 23:22:16

Una de las propiedades de la coliflor muy importante, entre sus componentes posee sulforafano, una importante barrera contra el cáncer.

COLIFLOR
2021-11-07 23:22:19

Una de las propiedades de la coliflor muy importante, entre sus componentes posee sulforafano, una importante barrera contra el cáncer.