Col (Brassica oleracea)

Federico Olarte | Líder en Ecovidasolar

20/07/2014 | Actualizado: 18/06/2023 20/07/2014

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Partes que se usa de la col:

La hoja

Beneficios de la col:

Anticancerosa, antibacteriana, antioxidante, ayuda a la memoria, antiflamatoria, desintoxicante diurética, tonica, antiséptica, antiulcera, restauradora, anticataratas, ayuda a la inmunidad del cuerpo y favorece la sanacion

Precauciones de la col:

Ninguna

Tabla Nutricional de la col:

Nutrientes de la col	Unidad	Valor por 100 g
Generales
Agua	g	92.18
Energía	kcal	25
Proteína	g	1.28
Total de lípidos (grasas)	g	0.10
Hidratos de carbono, por diferencia	g	5.80
La fibra	g	2.5
Azúcares	g	3.20
Minerales
Calcio, Ca	mg	40
Hierro, Fe	mg	0.47
El magnesio, Mg	mg	12
El fósforo, P	mg	26
Potasio, K	mg	170
Sodio, Na	mg	18
Zinc, Zn	mg	0.18
Vitaminas
La vitamina C, ácido ascórbico total	mg	36.6
Tiamina	mg	0.061
Riboflavina	mg	0.040
Niacina	mg	0.234
La vitamina B-6	mg	0.124
Folato, DFE	g	43
La vitamina B-12	g	0.00
La vitamina A, de RAE	g	5
Vitamina A, UI	IU	98
La vitamina E (alfa-tocoferol)	mg	0.15
La vitamina D (D2 + D3)	g	0.0
La vitamina D	IU	0
La vitamina K (filoquinona)	g	76.0
Lípidos
Ácidos grasos saturados totales	g	0.034
Ácidos grasos monoinsaturados total	g	0.017
Ácidos grasos poliinsaturados totales	g	0.017
Colesterol	mg	0
Otro
Cafeína	mg	0