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Chirivía (Pastinaca sativa)




Partes que se usa de la Chirivía:
Raíz.
Beneficios de la Chirivía:
Antiinflamatoria, anticancerosa. Para un mejor sabor escoge las que hayan sufrido heladas.
Precauciones de la Chirivía:
Ninguna.
Tabla Nutricional de la Chirivía:
Nutrientes | Unidad | Valor por 100 g | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Generales | ||||||||||
Agua | g | 79.53 | ||||||||
Energía | kcal | 75 | ||||||||
Proteína | g | 1.20 | ||||||||
Lipídico total (grasa) | g | 0.30 | ||||||||
Hidratos de carbono, por diferencia | g | 17.99 | ||||||||
La fibra, dietética total | g | 4.9 | ||||||||
Azúcares totales | g | 4.80 | ||||||||
Minerales | ||||||||||
Calcio, Ca | mg | 36 | ||||||||
Hierro, Fe | mg | 0.59 | ||||||||
El magnesio, Mg | mg | 29 | ||||||||
El fósforo, P | mg | 71 | ||||||||
Potasio, K | mg | 375 | ||||||||
Sodio, Na | mg | 10 | ||||||||
Zinc, Zn | mg | 0.59 | ||||||||
Vitaminas | ||||||||||
La vitamina C, ácido ascórbico total | mg | 17.0 | ||||||||
Tiamina | mg | 0.090 | ||||||||
Riboflavina | mg | 0.050 | ||||||||
Niacina | mg | 0.700 | ||||||||
La vitamina B-6 | mg | 0.090 | ||||||||
El folato, DFE | g | 67 | ||||||||
La vitamina B-12 | g | 0.00 | ||||||||
La vitamina A, RAE | g | 0 | ||||||||
Vitamina A, IU | IU | 0 | ||||||||
La vitamina E (alfa-tocoferol) | mg | 1.49 | ||||||||
La vitamina D (D2 + D3) | g | 0.0 | ||||||||
La vitamina D | IU | 0 | ||||||||
La vitamina K (filoquinona) | g | 22.5 | ||||||||
Lípidos | ||||||||||
Ácidos grasos saturados totales | g | 0.050 | ||||||||
Ácidos grasos, monoinsaturados totales | g | 0.112 | ||||||||
Ácidos grasos, poliinsaturados totales | g | 0.047 | ||||||||
Colesterol | mg | 0 | ||||||||
Otros | ||||||||||
Cafeína | mg | 0 |
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