Calabaza (Cucurbita sp.)

Federico Olarte | Líder en Ecovidasolar

03/09/2014 | Actualizado: 18/06/2023 03/09/2014

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Partes que se usa de la Calabaza:

Hortaliza o fruto.

Beneficios de la Calabaza:

Antioxidante, anticancerosa, antiinflamatoria. Indicada para combatir enfermedades de la vista como cataratas o pérdida de visión. Ayudan a eliminar grasa y retención de líquidos del organismo. Previenen el estreñimiento.

Precauciones de la Calabaza:

Ninguna.

Tabla Nutricional de la Calabaza:

Nutrientes	Unidad	Valor por 100 g
Generales
Agua	g	91.60
Energía	kcal	26
Proteína	g	1.00
Lipídico total (grasa)	g	0.10
Hidratos de carbono, por diferencia	g	6.50
La fibra, dietética total	g	0,5
Azúcares totales	g	2.76
Minerales
Calcio, Ca	mg	21
Hierro, Fe	mg	0.80
El magnesio, Mg	mg	12
El fósforo, P	mg	44
Potasio, K	mg	340
Sodio, Na	mg	1
Zinc, Zn	mg	0.32
Vitaminas
La vitamina C, ácido ascórbico total	mg	9,0
Tiamina	mg	0.050
Riboflavina	mg	0,110
Niacina	mg	0.600
La vitamina B-6	mg	0.061
El folato, DFE	g	16
La vitamina B-12	g	0.00
La vitamina A, RAE	g	426
Vitamina A, IU	IU	8513
La vitamina E (alfa-tocoferol)	mg	1.06
La vitamina D (D2 + D3)	g	0.0
La vitamina D	IU	0
La vitamina K (filoquinona)	g	1.1
Lípidos
Ácidos grasos saturados totales	g	0.052
Ácidos grasos, monoinsaturados totales	g	0.013
Ácidos grasos, poliinsaturados totales	g	0.005
Colesterol	mg	0
Otros
Cafeína	mg	0