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Calabaza (Cucurbita sp.)




Partes que se usa de la Calabaza:
Hortaliza o fruto.
Beneficios de la Calabaza:
Antioxidante, anticancerosa, antiinflamatoria. Indicada para combatir enfermedades de la vista como cataratas o pérdida de visión. Ayudan a eliminar grasa y retención de líquidos del organismo. Previenen el estreñimiento.
Precauciones de la Calabaza:
Ninguna.
Tabla Nutricional de la Calabaza:
Nutrientes | Unidad | Valor por 100 g | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Generales | ||||||||||
Agua | g | 91.60 | ||||||||
Energía | kcal | 26 | ||||||||
Proteína | g | 1.00 | ||||||||
Lipídico total (grasa) | g | 0.10 | ||||||||
Hidratos de carbono, por diferencia | g | 6.50 | ||||||||
La fibra, dietética total | g | 0,5 | ||||||||
Azúcares totales | g | 2.76 | ||||||||
Minerales | ||||||||||
Calcio, Ca | mg | 21 | ||||||||
Hierro, Fe | mg | 0.80 | ||||||||
El magnesio, Mg | mg | 12 | ||||||||
El fósforo, P | mg | 44 | ||||||||
Potasio, K | mg | 340 | ||||||||
Sodio, Na | mg | 1 | ||||||||
Zinc, Zn | mg | 0.32 | ||||||||
Vitaminas | ||||||||||
La vitamina C, ácido ascórbico total | mg | 9,0 | ||||||||
Tiamina | mg | 0.050 | ||||||||
Riboflavina | mg | 0,110 | ||||||||
Niacina | mg | 0.600 | ||||||||
La vitamina B-6 | mg | 0.061 | ||||||||
El folato, DFE | g | 16 | ||||||||
La vitamina B-12 | g | 0.00 | ||||||||
La vitamina A, RAE | g | 426 | ||||||||
Vitamina A, IU | IU | 8513 | ||||||||
La vitamina E (alfa-tocoferol) | mg | 1.06 | ||||||||
La vitamina D (D2 + D3) | g | 0.0 | ||||||||
La vitamina D | IU | 0 | ||||||||
La vitamina K (filoquinona) | g | 1.1 | ||||||||
Lípidos | ||||||||||
Ácidos grasos saturados totales | g | 0.052 | ||||||||
Ácidos grasos, monoinsaturados totales | g | 0.013 | ||||||||
Ácidos grasos, poliinsaturados totales | g | 0.005 | ||||||||
Colesterol | mg | 0 | ||||||||
Otros | ||||||||||
Cafeína | mg | 0 |
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