Saúco (Sambucus nigra)

Federico Olarte
Federico Olarte | Líder en Ecovidasolar
01/09/2014 | Actualizado: 18/06/2023 01/09/2014
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Saúco (Sambucus nigra)
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Partes que se usa del Saúco:


Bayas, flores y hojas.

Beneficios del Saúco:


Diurético, laxante y diaforético. Activan la motilidad intestinal, la desintoxicación, la urinación, la sudoración y la secreción mucosa. Eficaces con virus del resfriado y gripe.

Precauciones del Saúco:


Las bayas pueden sentar mal a algunas personas. Deben cocerse siempre antes de preparar zumos.

Tabla Nutricional del Saúco:


NutrientesUnidadValor por 100 g
Generales
Aguag79.80
Energíakcal73
Proteínag0.66
Lipídico total (grasa)g0.50
Hidratos de carbono, por diferenciag18.40
La fibra, dietética totalg7.0
Minerales
Calcio, Camg38
Hierro, Femg1.60
El magnesio, Mgmg5
El fósforo, Pmg39
Potasio, Kmg280
Sodio, Namg6
Zinc, Znmg0.11
Vitaminas
La vitamina C, ácido ascórbico totalmg36.0
Tiaminamg0.070
Riboflavinamg0.060
Niacinamg0.500
La vitamina B-6mg0.230
El folato, DFEg6
La vitamina B-12g0.00
La vitamina A, RAEg30
Vitamina A, IUIU600
Lípidos
Ácidos grasos saturados totalesg0.023
Ácidos grasos, monoinsaturados totalesg0.080
Ácidos grasos, poliinsaturados totalesg0.247
Colesterolmg0
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