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Borraja (Borago officinalis)

Federico Olarte | Líder en Ecovidasolar

07/09/2014 | Actualizado: 24/08/2022 07/09/2014

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Partes que se usa de la Borraja:

Hojas y sumidades floridas.

Beneficios de la Borraja:

Expectorante, aumenta la leche en las madres lactantes, restauradora de las glándulas suprarrenales. Indicada para la depresión y el estrés. Indicada también para la tos.

Precauciones de la Borraja:

Las hojas contienen alcaloides pirrolizidínicos. Pueden ser tóxicos para el hígado. Consulte con su médico o profesional de la salud.

Tabla Nutricional de la Borraja:

Nutrientes	Unidad	Valor por 100 g
Generales
Agua	g	93.00
Energía	kcal	21
Proteína	g	1.80
Lipídico total (grasa)	g	0,70
Hidratos de carbono, por diferencia	g	3.06
Minerales
Calcio, Ca	mg	93
Hierro, Fe	mg	3.30
El magnesio, Mg	mg	52
El fósforo, P	mg	53
Potasio, K	mg	470
Sodio, Na	mg	80
Zinc, Zn	mg	0.20
Vitaminas
La vitamina C, ácido ascórbico total	mg	35.0
Tiamina	mg	0.060
Riboflavina	mg	0.150
Niacina	mg	0.900
La vitamina B-6	mg	0.084
El folato, DFE	g	13
La vitamina B-12	g	0.00
La vitamina A, RAE	g	210
Vitamina A, IU	IU	4200
La vitamina D (D2 + D3)	g	0.0
La vitamina D	IU	0
Lípidos
Ácidos grasos saturados totales	g	0.170
Ácidos grasos, monoinsaturados totales	g	0.211
Ácidos grasos, poliinsaturados totales	g	0.109
Colesterol	mg	0