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Canela (Cinnamomum zeylanicum)

Federico Olarte | Líder en Ecovidasolar

28/07/2014 | Actualizado: 24/08/2022 28/07/2014

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Partes que se usa de la canela:

La corteza interior

Diaforética, astringente, carminativa, estimulante y antimicrobiana

Ninguna

Nutrientes de la canela	Unidad	Valor por 100 g
Generales
Agua	g	10.58
Energía	kcal	247
Proteína	g	3.99
Total de lípidos (grasas)	g	1.24
Hidratos de carbono, por diferencia	g	80.59
La fibra, dietética total	g	53.1
Azúcares	g	2.17
Minerales
Calcio, Ca	mg	1002
Hierro, Fe	mg	8.32
El magnesio, Mg	mg	60
El fósforo, P	mg	64
Potasio, K	mg	431
Sodio, Na	mg	10
Zinc, Zn	mg	1.83
Vitaminas
La vitamina C, ácido ascórbico total	mg	3.8
Tiamina	mg	0.022
Riboflavina	mg	0.041
Niacina	mg	1.332
La vitamina B-6	mg	0.158
Folato, DFE	g	6
La vitamina B-12	g	0.00
La vitamina A, de RAE	g	15
Vitamina A, UI	IU	295
La vitamina E (alfa-tocoferol)	mg	2.32
La vitamina D (D2 + D3)	g	0.0
La vitamina D	IU	0
La vitamina K (filoquinona)	g	31.2
Lípidos
Ácidos grasos saturados totales	g	0.345
Ácidos grasos monoinsaturados total	g	0.246
Ácidos grasos poliinsaturados totales	g	0.068
Ácidos grasos	g	0.000
Colesterol	mg	0
Otro
Cafeína	mg	0