Puerro (Allium ampeloprasum)

Federico Olarte | Líder en Ecovidasolar

04/09/2014 | Actualizado: 03/07/2023 04/09/2014

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Partes que se usa del Puerro:

Raíz, hojas y semillas.

Beneficios del Puerro:

Diurético, espectorante, relajante, antiséptico, laxante, digestivo, baja la tensión arterial. De fácil digestión, alivian las irritaciones de garganta y funcionan como expectorantes y estimulantes.

Precauciones del Puerro:

Ninguna.

Tabla Nutricional del Puerro:

Nutrientes	Unidad	Valor por 100 g
Generales
Agua	g	83.00
Energía	kcal	61
Proteína	g	1.50
Lipídico total (grasa)	g	0.30
Hidratos de carbono, por diferencia	g	14.15
La fibra, dietética total	g	1.8
Azúcares totales	g	3.90
Minerales
Calcio, Ca	mg	59
Hierro, Fe	mg	2.10
El magnesio, Mg	mg	28
El fósforo, P	mg	35
Potasio, K	mg	180
Sodio, Na	mg	20
Zinc, Zn	mg	0.12
Vitaminas
La vitamina C, ácido ascórbico total	mg	12.0
Tiamina	mg	0.060
Riboflavina	mg	0.030
Niacina	mg	0.400
La vitamina B-6	mg	0.233
El folato, DFE	g	64
La vitamina B-12	g	0.00
La vitamina A, RAE	g	83
Vitamina A, IU	IU	1667
La vitamina E (alfa-tocoferol)	mg	0.92
La vitamina D (D2 + D3)	g	0.0
La vitamina D	IU	0
La vitamina K (filoquinona)	g	47.0
Lípidos
Ácidos grasos saturados totales	g	0.040
Ácidos grasos, monoinsaturados totales	g	0.004
Ácidos grasos, poliinsaturados totales	g	0.166
Colesterol	mg	0
Otros
Cafeína	mg	0