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Mijo (Panicoideae)

Partes que se usa del mijo: La semilla Beneficios del mijo: Anticanceroso, antioxidante, contra las enfermedades cardiacas, antiobesidad, reducen niveles de azucar en sangre Precauciones del mijo: No consumir crudo, ya que puede contener una variedad grande de factores endógenos antinutricionales Tabla Nutricional del mijo: Nutrientes del mijo Unidad Valor por 100 g Generales Agua …

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Federico Olarte | Líder en Ecovidasolar

29/07/2014 | Actualizado: 08/11/2021 29/07/2014

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Foto de mijo

Partes que se usa del mijo:

La semilla

Beneficios del mijo:

Anticanceroso, antioxidante, contra las enfermedades cardiacas, antiobesidad, reducen niveles de azucar en sangre

Precauciones del mijo:

No consumir crudo, ya que puede contener una variedad grande de factores endógenos antinutricionales

Tabla Nutricional del mijo:

Nutrientes del mijo	Unidad	Valor por 100 g
Generales
Agua	g	8.67
Energía	kcal	378
Proteína	g	11.02
Total de lípidos (grasas)	g	4.22
Hidratos de carbono, por diferencia	g	72.85
La fibra, dietética total	g	8.5
Minerales
Calcio, Ca	mg	8
Hierro, Fe	mg	3.01
El magnesio, Mg	mg	114
El fósforo, P	mg	285
Potasio, K	mg	195
Sodio, Na	mg	5
Zinc, Zn	mg	1.68
Vitaminas
La vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.0
Tiamina	mg	0.421
Riboflavina	mg	0.290
Niacina	mg	4.720
La vitamina B-6	mg	0.384
Folato, DFE	g	85
La vitamina B-12	g	0.00
La vitamina A, de RAE	g	0
Vitamina A, UI	IU	0
La vitamina E (alfa-tocoferol)	mg	0.05
La vitamina D (D2 + D3)	g	0.0
La vitamina D	IU	0
La vitamina K (filoquinona)	g	0.9
Lípidos
Ácidos grasos saturados totales	g	0.723
Ácidos grasos monoinsaturados total	g	0.773
Ácidos grasos poliinsaturados totales	g	2.134
Colesterol	mg	0