La biblia de los smoothies para la salud Pat Crocker

La biblia de los smoothies para la salud es el extenso recetario de batidos de Pat Crocker, pensado para quien quiere preparar en casa smoothies de frutas, verduras y hierbas sin repetir siempre los mismos. Sus 448 páginas de nutrición y salud sirven tanto a quien se estrena con la batidora como a quien ya estudia nutrición. Una parte del libro se ordena por trastornos habituales, así que conviene leerlo como divulgación: sus propuestas no ocupan el lugar de lo que te indique tu médico u otro profesional sanitario.

• +400 recetas de smoothies
• +150 fichas de ingredientes

Qué recoge este recetario de smoothies

El libro reúne tres tipos de contenido, así que puedes buscar una receta, informarte sobre un ingrediente o consultar el tema que te interese.

• Las recetas

  Son el grueso de la obra: batidos que combinan frutas, verduras, hierbas y otros ingredientes, siempre sobre una base líquida.

• Las fichas de ingredientes

  Frutas, verduras, hierbas y otros ingredientes tienen su ficha, con indicaciones para saber cómo encajan dentro de un batido.

• Recetas por trastornos

  La autora dedica una sección a 80 trastornos frecuentes, con los alimentos y las recetas que propone para cada uno.

Cómo sacarle partido a este libro de batidos

No hace falta leerlo de corrido. Una forma cómoda de usarlo es partir de la fruta o la verdura de temporada que tengas en casa, repasar su ficha y elegir después una receta que la lleve. Así el libro te acompaña durante todo el año y los batidos cambian con el mercado.

Si prefieres algo más ordenado, marca las recetas que más te gusten y ve anotando tus propias variaciones en los márgenes: con el tiempo tendrás tu repertorio personal de smoothies.

Quién firma estos smoothies de frutas y verduras

Crocker es herborista culinaria y lleva más de 30 años escribiendo e impartiendo cursos, demostraciones y conferencias sobre plantas medicinales. También es profesional de la economía doméstica y autora de libros de cocina premiados.

Ponlo junto a la batidora y estrena la primera receta con lo que tengas hoy en el frutero.