Portada del libro "Hongos Curativos" con 50 recetas saludables.

Gaia Ediciones

Hongos curativos Tero Isokauppila

Name: Hongos curativos Tero Isokauppila
Brand: Gaia Ediciones
SKU: 9788484457527
Price: 19.95 EUR
Availability: InStock

19,95 €

Referencia 9788484457527

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Guía práctica y culinaria de Tero Isokauppila: presenta diez variedades de hongos, del shiitake al cordyceps, y 50 recetas sencillas del desayuno a la cena.

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Información del producto

Hongos curativos es una guía práctica y culinaria en la que Tero Isokauppila presenta diez variedades de hongos y enseña a cocinarlas en casa. Es un libro divulgativo de nutrición y salud, de 224 páginas, que une una parte de conocimiento sobre cada hongo con un recetario para todo el día. Te interesa si te gustan las setas y quieres ir más allá del champiñón salteado de siempre.

10 variedades de hongos
50 recetas

De qué va este libro sobre hongos y setas en la cocina

El planteamiento del autor es que los hongos merecen un sitio fijo en la cocina de diario. Para sostenerlo, repasa variedades corrientes, como el shiitake y las gírgolas, y otras menos habituales, como el cordyceps y la tremella.

Todo lo que el libro atribuye a cada hongo se presenta aquí como lo que es: la visión de Isokauppila, contada con tono divulgativo y sin complicadas teorías.

Qué incluye: variedades, recetas y consejos prácticos

Los hongos, uno a uno

Una guía didáctica de cada variedad, de las más conocidas a las más exóticas.
Recetas sencillas

Comidas fáciles que cubren la jornada entera, desde el desayuno hasta la cena.
Recomendaciones prácticas

Ideas para que los hongos entren en tu rutina de cocina sin darle la vuelta a tus menús.

Para quién es esta guía culinaria de hongos

Encaja contigo si eres aficionado a las setas, si te gusta experimentar en la cocina o si te atrae la cocina natural. Un buen modo de empezar: céntrate en las variedades que ya encuentras en tu mercado y deja las exóticas para cuando le hayas cogido el gusto.

Su formato es manejable y ligero, más de lectura y consulta que de libro grande de encimera.

Hazte con él y dale a las setas un papel nuevo en tu cocina, con una receta distinta para cada momento del día.

Ficha técnica

ean13

9788484457527

Autor: Tero Isokauppila

Editor: Gaia Ediciones

Idioma: Español

Género: Nutrición y salud

Tema: Cocina

Año de publicación: 2019

Número de páginas: 224

Tipo de encuadernación: Tapa blanda

Peso y Dimensiones: 330 g y 14,5 x 21 x 1,3 cm

ISBN: 9788484457527

Fabricante

Gaia Ediciones / Grupo Alfaomega Distribuciones Alfaomega S.L.. Calle Alquimia, 6 (Polígono Industrial Los Rosales), 28933 Móstoles, España · grupogaia@grupogaia.es

Recomendado para: Amantes de la cocina saludable
Cocineros experimentales
Personas interesadas en la cocina natural
Setas y Hongos
Veganos

Opiniones del producto

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Preguntas y respuestas

P: ¿Sirve como guía para identificar setas en el campo?

Por Margalida B. el 08-04-2026

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Respuestas (1) Responder Es útil

Comentario por parte de la empresa

No, no es una guía de campo. La editorial lo presenta como una guía práctica y culinaria: explica diez variedades de hongos y cómo cocinarlas, con recetas del desayuno a la cena. Para salir a recoger setas necesitas un libro de identificación.