V de vegano, recetas veganas rápidas para diario Isa Chandra Moskowitz

V de vegano es el libro de recetas veganas rápidas para diario de Isa Chandra Moskowitz, la coautora de Veganomicón. Este título de cocina y alimentación reúne en 320 páginas platos que se preparan en media hora, trucos para ganar tiempo en la cocina y estrategias para planificar los menús de la semana. Es para quien empieza a cocinar vegano y llega a casa con poco tiempo y muchas ganas de comer bien.

De qué va este recetario de cocina vegana para diario

La editorial lo resume en una misión: que entres en la cocina y prepares platos veganos de verdad, sin complicarte. La autora vuelve aquí a su pasión por la comida casera y natural, con recetas coloridas y con los comentarios de humor que acompañan a cada plato.

Vale tanto para quien acaba de descubrir la alimentación vegana como para quien ya lleva años y busca ideas nuevas.

Qué incluye V de vegano además de las recetas

• Platos en media hora

  Indicaciones claras para tener la cena lista en treinta minutos, y también recetas más elaboradas para cuando hay tiempo.

• Ingredientes de tienda normal

  Referencias a productos accesibles, fáciles de encontrar sin recorrer media ciudad.

• Menús semanales

  Estrategias de planificación y trucos para aprovechar al máximo el rato que pasas cocinando.

• Alternativas a los alérgenos

  Sustituciones para los alérgenos más habituales, para adaptar las recetas a quien lo necesite.

Para quién es y cómo sacarle partido entre semana

Encaja contigo si estás empezando con la dieta vegana y quieres recetas fáciles que no te tengan una tarde entera en los fogones. Una buena manera de usarlo: elige el domingo tres o cuatro recetas de media hora, monta con ellas tu menú de la semana y deja las elaboradas para el fin de semana.

Es un libro grande y de peso, de los que se quedan abiertos sobre la encimera. Si prefieres un recetario más amplio y con técnicas de base, hay otro título de la misma autora.

Quién firma estas recetas veganas fáciles

La editorial la presenta como la chef vegana más conocida de Estados Unidos, autora de Vegan with a Vengeance, premio Proggy en 2006, y coautora de Veganomicón.

Hazte con él y resuelve las cenas veganas de la semana con platos de media hora.