Mis recetas anticáncer - Odile Fernández

En Mis recetas anticáncer, Odile Fernández cuenta, como médica de familia y paciente, cómo entiende la relación entre alimentación y cáncer. Son 544 páginas de nutrición y salud pensadas para pacientes, familiares y lectores interesados en la alimentación consciente. Es una lectura divulgativa: informa y acompaña, pero las decisiones sobre tu caso se toman siempre con tu equipo médico.

De qué va este libro sobre alimentación y cáncer

El punto de partida es la pregunta que se hace casi cualquier paciente: qué puede hacer por su parte. A partir de ahí, la obra repasa qué es el cáncer, por qué aparece y qué papel tiene la dieta, siempre como planteamiento de la autora. Además de la comida, aborda otros asuntos que rodean a la enfermedad y a la cocina de cada día.

• Alimentos

  Es el tema al que más espacio dedica: por qué, a juicio del libro, conviene dar más sitio en el plato a unos alimentos y menos a otros.

• Utensilios de cocina

  Qué utensilios considera apropiados para cocinar en casa y por qué los elige.

• Terapias alternativas

  Un repaso a estas terapias y a lo que el libro opina sobre su eficacia.

• Plantas

  Las posibilidades que, según la obra, ofrecen las plantas, contadas como propuesta.

Qué nivel pide y en qué se distingue de un recetario

No hace falta formación previa: la editorial lo presenta como una obra accesible, rigurosa y pensada para el lector español. Un detalle que conviene saber antes de comprar: aunque el título hable de recetas, el peso está en la explicación. Buena parte de sus páginas razona la relación entre dieta y enfermedad. Si buscas sobre todo un recetario para el menú diario o un resumen rápido, hay otros títulos de la misma firma con ese formato.

Quién escribe: una médica que ha sido paciente

El libro nace de una experiencia propia: un cáncer de ovario con metástasis, superado en 2010. Desde entonces, la autora ha publicado varios libros sobre alimentación, mantiene un blog con el mismo nombre que este título y da talleres por toda España.

Cómo aprovechar su lectura

Por su extensión, funciona mejor como libro de consulta que como lectura de un tirón. No hace falta seguir un orden: puedes ir primero a las preguntas básicas sobre la enfermedad o directamente a los alimentos, y volver a él cuando te surjan dudas. Anota lo que quieras comentar con tu médico o tu nutricionista: así lo leído se contrasta con tu caso concreto.

Añádelo a tu cesta y tenlo a mano en casa: es de esos libros a los que se vuelve, lápiz en mano, cada vez que surge una pregunta.