El huerto más natural - Jean-Marie Lespinasse

El huerto más natural es el libro en el que Jean-Marie Lespinasse explica su manera de cultivar hortalizas sin trabajar ni remover la tierra. Son 192 páginas de agricultura práctica, publicadas con el subtítulo «Sin trabajar la tierra, con acolchados permanentes». Está pensado para quien lleva un huerto y prefiere entender cómo funciona el suelo antes de meter la azada.

¿De qué va El huerto más natural y qué método de cultivo propone?

La obra toma como modelo el suelo de un bosque: allí nadie labra y la tierra se mantiene viva bajo su capa de hojas y restos. El libro adapta ese principio al huerto y plantea cubrir el terreno de forma permanente con materia orgánica, en lugar de voltearlo cada temporada.

Según se explica en sus páginas, esa cubierta amortigua las temperaturas, conserva la humedad y da alimento a los organismos que viven en la tierra. A partir de ahí, la fertilidad se construye desde la superficie, contando con la vida del suelo como aliada.

Acolchado, compost y madera triturada: las tres técnicas del libro

• Acolchado permanente

  La tierra nunca queda desnuda. El libro enseña a crear esa cubierta orgánica y a renovarla cuando toca.

• Compost en superficie

  Se deja encima o se mezcla muy ligeramente antes de renovar el acolchado, sin enterrarlo hondo, para respetar las capas naturales del suelo.

• Madera de ramas triturada

  Es el tercer material del método y la obra le reserva un lugar destacado junto a los otros dos.

Qué encontrarás dentro de este libro de huerto sin labrar

• Un método nacido de la práctica: el punto de partida es una tierra pobre y con pocas lluvias, y el autor relata cómo ha logrado mantenerla fértil y suelta.

• Cultivo durante casi todo el año: la obra se plantea como una guía para alargar la temporada de verduras frescas y aprovechar mejor el agua del huerto.

• Diversidad de cultivos: la mezcla de especies y el estímulo de las capacidades naturales de las plantas forman la otra mitad del planteamiento.

• Fotos y dibujos propios: las imágenes que acompañan al texto las ha hecho quien firma el libro, con intención didáctica.

¿Para quién es esta guía de acolchado permanente y qué nivel pide?

La puede seguir quien prepara su primer huerto y también el hortelano con años de oficio que quiere probar a cultivar sin labrar. El tono es pedagógico: Lespinasse atiende a grupos de estudiantes y hortelanos, y esa costumbre de explicar se traslada al libro.

Por eso encaja igualmente en manos de maestros y profesores que quieran llevar el huerto al aula, y de cualquier aficionado al huerto ecológico.

En qué se distingue de otros libros de horticultura

Su rasgo propio está en la base del método: todo se apoya en no voltear la tierra y en mantenerla siempre cubierta. Lo ha escrito alguien que ha trabajado como investigador en el INRA de Burdeos y que aquí escribe desde su experiencia de hortelano. Su labor sobre la conducción de árboles frutales le ha dado reconocimiento internacional.

Una buena forma de aprovecharlo: lee primero el planteamiento general para entender cómo se comporta un suelo cubierto. Después, prueba el acolchado en una parte del huerto y ten el libro a mano para consultar cada duda según avance la temporada.

Si te apetece dar descanso a la azada y probar otra manera de cuidar tus hortalizas, llévate este libro y empieza por tu primer acolchado.