Portada del libro "Cocinar con plantas silvestres" de Bernard Bertrand, con ingredientes naturales.
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La Fertilidad de la Tierra

Cocinar con plantas silvestres Bernard Bertrand

17,50 €
Referencia 9788494058295
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Un libro muy completo que nos guía en la gastronomía de plantas silvestres. La importancia de reconocerlas y cómo prepararlas, usos o propiedades entre otros aspectos son los que encontrarás en este manual de Bernard Bertrand

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Información del producto

Cocinar con plantas silvestres

Cómo cocinar y cómo reconocer las plantas silvestres es lo que nos cuenta Bernard Bertrand en este manual práctico y de consulta. Su autor nos introduce en la gastronomía de plantas silvestres conocedor y estudioso desde hace más de 35 años recolectando y cocinando con ellas. Cada planta ha sido seleccionada con sus nombres populares, registro de plantas similares para evitar confusión con otras, nos cuenta sobre cómo cocinar mejor su fruto, sacar partido a las flores o las hojas. 

Qué incluye

  • Guía de plantas
  • Recetario
  • Sopas, entremeses y platos 
  • Salsas y condimentos
  • Repostería
  • Conservas
  • Bebidas
  • Lista de plantas y de recolecciones 

Características:

  • El autor es Bernard Bertrand
  • Número de páginas 192
  • Editor La Fertilidad de la Tierra

Ficha técnica

Dimensiones (ancho x alto x profundidad)
14 x 1.4 x 20 cm
Peso
413 g
Autor
Bernard Bertrand
ISBN
9788494058295
Editor
Fertilidad de la tierra
Año de publicación
2 marzo 2015
Tema
Cocina
Plantas silvestres
Número de páginas
192
Tipo de encuadernación
Tapa blanda
Idioma
Español
Tinta utilizada
Tinta a color
Recomendado para
Amantes de la naturaleza
Cocineros experimentales
Personas interesadas en la cocina natural
ean13
9788494058295

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