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La Fertilidad de la Tierra

Cocinar con plantas silvestres Bernard Bertrand

Name: Cocinar con plantas silvestres Bernard Bertrand
Brand: La Fertilidad de la Tierra
SKU: 9788494058295
Price: 16.83 EUR
Availability: InStock

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Un libro muy completo que nos guía en la gastronomía de plantas silvestres. La importancia de reconocerlas y cómo prepararlas, usos o propiedades entre otros aspectos son los que encontrarás en este manual de Bernard Bertrand

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Información del producto

Cocinar con plantas silvestres

Cómo cocinar y cómo reconocer las plantas silvestres es lo que nos cuenta Bernard Bertrand en este manual práctico y de consulta. Su autor nos introduce en la gastronomía de plantas silvestres conocedor y estudioso desde hace más de 35 años recolectando y cocinando con ellas. Cada planta ha sido seleccionada con sus nombres populares, registro de plantas similares para evitar confusión con otras, nos cuenta sobre cómo cocinar mejor su fruto, sacar partido a las flores o las hojas.