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La Fertilidad de la Tierra
Cocinar con plantas silvestres Bernard Bertrand
17,50 €
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Cocinar con plantas silvestres Bernard Bertrand
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Información del producto
Cocinar con plantas silvestres es un libro de cocina y alimentación para quien sale al campo y quiere que el paseo acabe en la mesa. A lo largo de sus 192 páginas, Bernard Bertrand reúne 142 plantas silvestres que ha recolectado y cocinado antes de describirlas, con lo necesario para reconocerlas y darles buen uso en la cocina.
¿Cómo presenta Bertrand cada planta silvestre?
El autor lleva más de 35 años recogiendo y cocinando plantas del campo. Por eso cada una llega con cuatro claves prácticas antes de pasar al plato.
¿Para quién es este libro de cocina con plantas silvestres?
Encaja con quien disfruta de la naturaleza, con cocineros a los que les gusta experimentar y con cualquiera que busque una cocina más natural. La obra plantea la recolección como un saber recuperado y un placer, no como una simple moda pasajera.
Para sacarle partido, repasa la ficha de una planta antes de salir y fíjate sobre todo en sus posibles confusiones. Ya en casa, vuelve a ella para decidir qué parte llevar a la sartén o a la ensalada.
Si quieres que tus salidas al campo terminen en la cocina, llévate este libro y aprende a reconocer, recoger y preparar cada planta con calma y buen criterio.
¿Cuál es para ti? 2 variantes de esta familia
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Ficha técnica
ean13
9788494058295
- Autor
- Bernard Bertrand
- Editor
- Fertilidad de la tierra
- Idioma
- Español
- Género
- Cocina y alimentación
- Tema
- Cocina
Plantas silvestres
- Año de publicación
- 2015
- Número de páginas
- 192
- Tipo de encuadernación
- Tapa blanda
- Dimensiones (ancho x alto x profundidad)
- 14 x 20 x 1,4 cm
- ISBN
- 9788494058295
Fabricante
Ediciones La Fertilidad de la Tierra SL. Apartado de Correos 28, 31390 Olite, España · info@lafertilidaddelatierra.com
- Recomendado para
- Amantes de la naturaleza
Cocineros experimentales
Personas interesadas en huertos ecológicos, jardinería sostenible, y asociación de plantas
Personas interesadas en la cocina natural
Opiniones del producto
Este producto no tiene opiniones ¡Sé el primero!
Preguntas y respuestas
P: ¿Las plantas del libro vienen con fotografías o solo con la descripción?
Por Rita L. el 11-03-2026
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Es útil
Comentario por parte de la empresa
Vienen con fotografía, además de su descripción. El propio autor ha fotografiado las plantas que presenta, así que puedes cotejar lo que ves en el campo con la imagen del libro.
P: ¿Quién es Bernard Bertrand y de dónde le viene su conocimiento de las plantas silvestres?
Por Sirín J. el 04-06-2026
0
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(1)
Es útil
Comentario por parte de la empresa
Es un autor francés, hijo de agricultores, que volvió a vivir al campo para aprender a ser autosuficiente y se dedicó a recoger saberes de la cultura rural. Ha publicado más de veinticinco títulos sobre plantas silvestres y naturaleza.
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