Lámina de la dieta alcalina

La Lámina de la dieta alcalina de José Antonio Valera es una ficha resumen, dentro del género de nutrición y salud, que reúne en una sola hoja plastificada la tabla de alimentos alcalinos y ácidos que maneja esta forma de comer. Va dirigida a quien siente curiosidad por este planteamiento, a docentes de cocina natural y a quien organiza talleres de alimentación. Es material divulgativo: si piensas cambiar tu manera de comer, la orientación personal corresponde a tu dietista-nutricionista o a tu médico.

¿Qué recoge la lámina de la dieta alcalina de Adhana Ediciones?

El autor condensa en dos caras lo esencial de esta propuesta, con un orden pensado para localizar cada dato sin tener que leerlo todo de nuevo.

• La tabla de alimentos

  Una lista separa los alimentos que esta dieta considera alcalinos de los que considera ácidos, con recomendaciones para combinarlos en el día a día.

• Nociones sobre el pH

  Un apartado explica qué es el pH y el papel que le da la dieta alcalina, contado como planteamiento de esta corriente.

• Consejos prácticos

  Ideas para dar más presencia a los alimentos alcalinos en tus platos y ajustar la de los ácidos, según el criterio de la lámina.

¿Para quién es esta tabla de alimentos alcalinos y ácidos?

Al ser una ficha resumen, sirve como primer contacto con el tema o como repaso rápido para quien ya lo conoce.

• En casa: para quien quiere conocer esta clasificación y tenerla presente al planificar los menús de la semana.

• En el aula y en talleres: un apoyo visual para maestros, profesores de cocina natural y monitores que explican distintas corrientes de alimentación.

• En consultas y centros: un recurso gráfico para mostrar a los usuarios cómo ordena los alimentos esta dieta.

Dónde colocar tu lámina de alimentos alcalinos para sacarle partido

Tiene tamaño folio, así que cabe en la puerta de la nevera, en el interior de un armario de la despensa, en el corcho del aula o dentro de una carpeta de apuntes. El plastificado la protege del uso diario y permite que pase de mano en mano en una clase. Como lleva contenido por delante y por detrás, sujétala con un imán o una pinza mejor que pegarla a la pared: así le das la vuelta cuando lo necesites.

Una ficha de consulta entre las láminas de dietas

Esta lámina se centra en una sola idea: clasificar los alimentos según el criterio alcalino o ácido. Es una herramienta que se repasa en un par de minutos, no un libro de lectura. Si te interesa otra forma de comer, la misma editorial dedica otras láminas a dietas distintas.

Llévate la tabla de Valera y tenla a mano la próxima vez que te sientes a preparar la lista de la compra.