Flanero de acero inoxidable para ración de postre completa Lacor (8 cm)

Este flanero de acero inoxidable de 8 cm de Lacor es para la ración de postre completa, la que se sirve sola y llena el plato. Sirve para cuajar flanes al baño maría en el horno y para panna cotta y gelatinas que se hacen en frío.

• 18/10 acero inoxidable
• 5,3 cm de altura
• 45 g de peso

Un flanero de 8 cm para que el postre sea el protagonista

Hay comidas en las que el postre no es un remate, es el plato que todos esperan. Con este molde cada comensal recibe un flan entero de buen tamaño, alto y con su caramelo, sin tener que partir una flanera grande ni repartir porciones desiguales.

Si prefieres raciones más pequeñas para cerrar un menú largo, la gama tiene también un tamaño menor.

Del horno al congelador sin cambiar de molde

• Horno: cuaja flanes, natillas de horno y pudines al baño maría dentro de la misma pieza en la que luego los desmoldas.

• Congelador: adelanta semifríos y postres helados en ración individual y sácalos el día que los necesites.

• Lavavajillas: al terminar, a la bandeja con el resto del menaje, sin rascar el caramelo a mano.

Ideas para sacarle partido al flanero de acero inoxidable

• Flan de los de siempre

  De huevo, de queso, de coco o de café, cuajado despacio al baño maría.

• Postres en frío

  Panna cotta, bavarois y gelatinas de fruta por capas que cuajan en la nevera.

• Emplatados salados

  Úsalo como aro para presentar cuscús, arroz o mijo, o para timbales de verduras y pequeños patés.

El respaldo de Lacor, fabricante de menaje en Bergara

Lacor acompaña este flanero de su declaración de conformidad. La tienes disponible, junto con el sello de su sistema de calidad, en el apartado de certificaciones de esta ficha.

Ese sello es la norma ISO 9001 que TÜV Rheinland ha certificado a la empresa: avala cómo organiza su trabajo, no el comportamiento de este molde concreto en tu horno.

El truco para un desmolde limpio

Cubre el fondo y las paredes con caramelo, o úntalo con una capa fina de aceite si la receta no lleva. En el horno, pon agua caliente en la fuente hasta unos dos tercios de la altura del flanero, y al sacarlo deja que se temple antes de llevarlo al frío. Cuando esté bien cuajado, pasa un cuchillo por el borde y vuélcalo sobre el plato.

Cómo cuidar tu flanero Lacor

• Enjuágalo tras cada uso: así el caramelo no llega a endurecerse en el fondo.
• Agua y jabón si hace falta: si quedan restos de caramelo o de nata, no necesitas nada más.
• Sécalo del todo: antes de guardarlo o de volver a llenarlo.

Pide los flaneros que necesites para tu mesa y sirve a cada invitado su postre de ración completa, desmoldado entero, en un molde de acero que usarás receta tras receta.