Molde media caña de formato largo en acero inoxidable 18/10 Lacor (50 cm)

El molde media caña de 50 cm de Lacor es el formato largo de la serie, pensado para quien prepara troncos, brazos de gitano, terrinas y patés para muchos comensales. Todo él es de acero inoxidable y sirve igual para hornear un bizcocho que para cuajar un postre en frío, así que te acompaña de la comida de Navidad a la merienda de un cumpleaños.

• 9 cm de profundidad
• 6 cm de alto
• 18/10 acero inoxidable

Un molde media caña largo para piezas que se reparten en rodajas

Su forma semicilíndrica da a la pieza ese lomo redondeado tan propio del tronco navideño, y su longitud permite sacar muchas rodajas iguales de una sola vez. Es una buena opción si cocinas para celebraciones, comidas familiares numerosas o encargos, y quieres una pieza vistosa en bandeja sin tener que montar varias pequeñas.

• Al horno

  Bizcochos, pastel de carne y terrinas que se cuecen directamente en el molde.

• En frío y al congelador

  Mousses, semifríos y rellenos cremosos que cuajan en la nevera o el congelador antes de desmoldar.

• Dulce o salado

  Del tronco de chocolate al paté de campaña: el mismo molde sirve para el postre y para el aperitivo.

Acero inoxidable de Lacor, de la mesa al lavavajillas

Este acero es un material de menaje de toda la vida: el molde no lleva recubrimientos que vigilar y aguanta el paso del horno al congelador. Cuando terminas, puedes meterlo en el lavavajillas o lavarlo a mano en un momento.

Lacor acompaña este molde con su declaración de conformidad, y además tiene la ISO 9001 de TÜV Rheinland, que avala el sistema de gestión de calidad del fabricante, no el comportamiento del molde. Ambos los tienes en la sección de certificaciones de esta ficha.

Cómo sacarle partido al formato largo

• Prepara el desmolde: engrasa y enharina el molde para hornear, o fórralo con papel de horno. En postres fríos, una tira de acetato deja la superficie lisa y ayuda a sacar la pieza entera.

• Juega con las capas: combina una plancha fina de bizcocho con un relleno cremoso y una capa crujiente para un tronco con texturas.

• Asegura la base: apóyalo bien sobre una bandeja antes de rellenarlo, así lo mueves al horno o a la nevera sin derramar.

Cuidados para que dure muchos años

• Después de cada uso: enjuágalo bien y, si hace falta, lávalo con agua y jabón.
• Sécalo por completo: así evitas cercos de agua antes de volver a usarlo.
• Trátalo con suavidad: para restos pegados, deja el molde en remojo y usa un paño suave en lugar de estropajos que rayen.

Rellénalo, hornea o enfría, y lleva a la mesa un tronco de medio metro que da para toda la familia.