Molde media caña acero inoxidable 50 cm Lacor

Molde media caña acero inoxidable 50 cm Lacor, para tus preparaciones caseras

El Molde media caña acero inoxidable 50 cm Lacor es un molde robusto y libre de tóxicos para preparar troncos de tamaño XL, bizcochos, rollos tipo brazo de gitano de gran formato, terrinas voluminosas, postres helados y piezas de chocolate con acabado profesional. Nos permite preparar piezas largas y regulares de alimentos, perfectas para servicios, eventos y presentación en bandeja.Su cuerpo semicilíndrico aporta firmeza durante el llenado y facilita un desmolde limpio, mientras que el acero inoxidable asegura higiene, resistencia y larga vida útil tanto en cocinas domésticas como en entornos profesionales.

Es la opción ideal para quienes buscan un molde amplio, fiable y versátil, apto para elaboraciones en frío y al horno con un acabado pulido y homogéneo.

Característica

• Material sin tóxicos: acero inoxidable 18/10 sin esmaltes, antiadherentes tóxicos, resistente, higiénico y de gran durabilidad.
• Buen rendimiento: con sus 50 cm de largo está pensado para troncos y terrinas de gran tamaño.
• Estabilidad: gracias a su forma semicircular con apoyo firme y estable que permite rellenar y moverlo sin deformaciones.
• Es compatible con horno, nevera y congelador.
• Apto para lavavajillas para una limpieza rápida.
• Versátil en tu cocina saludable: moldeado en frío, cocciones suaves y trabajo con chocolate.

Beneficios

• Presentaciones impecables en troncos largos y terrinas de gran capacidad.
• Corte uniforme y desmolde nítido para porciones regulares.
• Polivalente para dulce y salado: desde bizcochos, postres semifríos y mousses XL hasta patés y gelatinas.
• Resistencia superior al uso continuado sin perder forma.
• Material neutro: no transmite olores ni sabores.

Impacto ecológico y sostenibilidad

El acero inoxidable es resistente, libre de tóxicos que no se deteriora ni del que se desprenden materiales que hace que con el tiempo necesitemos reemplazarlo por otro nuevo, es extremadamente duradero y requiere poco mantenimiento, ayudando a reducir reemplazos y residuos a largo plazo.

Usos recomendados

• Troncos XL y brazos de gitano largos (bizcochos, cremosos, mousses y semifríos).
• Terrinas y patés de gran formato.
• Gelatinas estructuradas y parfaits para corte en porciones.
• Moldeado de chocolate y placas decorativas curvadas.
• Helados en media caña para raciones precisas.

Sácale el máximo partido

• Combínalo con planchas de bizcocho finas y capas interiores (crujiente, confitura, cremoso) para un tronco con texturas.
• Usa tiras de acetato para lograr un acabado espejado en mousses y facilitar el desmolde.
• Apóyalo sobre una bandeja estable; si horneas planchas, una bandeja perforada mejora la circulación del calor.

Mantenimiento y limpieza 

• Lava con agua caliente y detergente suave o en lavavajillas.
• Seca por completo para evitar cercos de cal.
• Para retirar grasas o restos de chocolate, utiliza un paño suave no abrasivo.
• Evita estropajos o utensilios que rayen la superficie para conservar su brillo.

Hazte con el Molde media caña acero inoxidable 50 cm Lacor y prepara troncos, terrinas y postres de gran formato con un utensilio sólido, versátil y preparado para rendir cada día.