Aro redondo acero inoxidable para emplatar raciones Lacor (8 cm)

Este aro redondo de acero inoxidable de 8 cm, para emplatar raciones, es el que da a un plato casero la forma limpia de un restaurante. Rellenas, presionas, retiras el aro y la ración queda de pie, con los bordes rectos. Lacor lo fabrica en acero inoxidable, así que sirve igual para emplatar en frío que para hornear tartaletas individuales.

• 8 cm diámetro
• 4 cm altura
• 18/10 acero inoxidable

Cómo emplatar con el aro redondo de acero inoxidable

1. Coloca el aro en el plato

   Ponlo justo donde quieras la ración, en el centro o a un lado si vas a acompañarla con salsa o guarnición.

2. Rellena por capas

   Arroz, tartar, ensaladilla o verduras: ve añadiendo y aprieta con el dorso de una cuchara para que la preparación se compacte sin huecos.

3. Retira el aro hacia arriba

   Sujeta la parte de arriba con una cuchara y sube el aro despacio, en vertical. La ración conserva la forma redonda y los cantos definidos.

Un aro pequeño para emplatar, hornear y cortar

• En el plato

  Timbales de arroz o de verduras, tartar, ensaladas y guarniciones con presentación de restaurante.

• En el horno

  Bases finas de tarta, quiches individuales, galletas gruesas y bizcochos finos, siempre sobre bandeja con papel de hornear.

• En frío

  Mousses, semifríos, cheesecakes sin base y postres por capas, que cuajan en la nevera o el congelador dentro del aro.

• Como cortapastas

  Recorta discos de bizcocho, hojaldre, masa brisa o crepes para montar tartas individuales de varias capas.

Ventajas de este aro de acero inoxidable en tu cocina

• Una sola pieza para todo: la misma que usas para hornear la base te sirve después para montar el postre y presentarlo en el plato.

• Del congelador al horno: el fabricante lo declara apto para los dos, así que puedes cuajar un semifrío o cocer una tartaleta sin cambiar de molde.

• Limpieza sin complicaciones: admite lavavajillas, y a mano basta con agua y jabón.

• Ligero y manejable: casi no pesa, lo sujetas con dos dedos y lo retiras con un gesto, sin desmontar la ración.

Trucos para un emplatado y un desmoldado perfectos

• Con masas fluidas, pon base: el aro no tiene fondo, así que trabaja siempre sobre bandeja con papel de hornear o un tapete de silicona.
• Laterales extra lisos: forra el interior con una tira de acetato repostero antes de rellenar mousses y semifríos.
• Cortes limpios: enfría bien la preparación y pasa un cuchillo fino caliente por todo el borde antes de retirar el aro.
• Semifríos firmes: deja que cuajen un rato en el congelador antes de desmoldar.

Cuidado del aro después de cada uso

Enjuágalo bien en cuanto termines y, si hace falta, lávalo con agua y jabón. Si la masa se ha pegado, déjalo unos minutos en remojo y usa una esponja suave, sin estropajos abrasivos. Sécalo por completo antes de guardarlo para que el acero mantenga su brillo.

Lacor acompaña este aro con su declaración de conformidad, que encontrarás en el apartado de certificaciones junto al sello ISO 9001 de TÜV Rheinland. Ese sello certifica el sistema de gestión de calidad del fabricante en Bergara, no las prestaciones de este aro en concreto.

Llévate este aro y sirve tu próximo timbal o tu tartaleta individual con la presentación cuidada de un restaurante.