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Información del producto
La Sartén Vitrocor Lacor es una sartén de acero inoxidable 18/10 con acabado pulido espejo, de 18 a 28 cm, pensada para cocinar cada día directamente sobre el acero, sin ningún recubrimiento. Su cuerpo ligero, el fondo multidifusor y el mango soldado la hacen cómoda para inducción, gas, vitrocerámica y eléctrica. Es la opción para quien quiere una sartén sin antiadherente que dure años en la cocina de casa y en la profesional.
Elige el diámetro según lo que cocines a diario y el fuego que tengas: el diámetro es el del borde superior y, al tener paredes en ángulo abierto, la base es algo más pequeña.
| Diámetro superior | Altura | Peso |
|---|---|---|
| 18 cm | 4,5 cm | 460 g |
| 20 cm | 4,5 cm | 530 g |
| 22 cm | 5 cm | 610 g |
| 24 cm | 5,2 cm | 690 g |
| 26 cm | 6 cm | 786 g |
| 28 cm | 6,5 cm | 1 kg |
Cocinar sin antiadherente químico solo requiere un pequeño cambio de hábito: controlar la temperatura antes de echar nada.
Ponla a fuego medio durante unos minutos, sin aceite ni alimentos.
Vierte unas gotas en el fondo: si bailan agrupadas como pequeñas canicas, la superficie está en su punto.
Reduce un poco la intensidad y reparte tu aceite o grasa habitual de forma uniforme.
Coloca los alimentos y déjalos quietos al principio: cuando se hayan sellado se despegan solos.
Sellados y dorados: texturas crujientes por fuera y jugosas por dentro en verduras, hortalizas y proteínas vegetales.
Salsas, caldos y reducciones: admite sin problema los ácidos del tomate o del vino, así preparas sofritos y bases de guiso conservando el sabor real de los alimentos.
Del fuego al horno: empiezas el cocinado en la placa y terminas el asado o el gratinado dentro del horno, en la misma sartén.
Utensilios metálicos: al no haber recubrimiento, puedes remover con espátulas de acero sin miedo a estropear el fondo.
Sin película antiadherente que se desgaste, no hay nada que se estropee con el uso diario. Es una compra que se hace una vez y acompaña durante muchos años.
Elige tu diámetro, caliéntala bien antes de cocinar y disfruta de sellados perfectos sobre acero inoxidable 18/10 sin recubrimientos.
Para el día a día con acabado espejo: apta para horno y disponible en seis tamaños.
Para familias numerosas o mucho volumen de cocina: cuerpo de 1 mm y tamaños de 20 a 40 cm.
40,96 €
Para estrenarse en el acero sin gastar mucho: la más económica de la gama, de 18 a 30 cm.
24,97 €
Para quien quiere calor rápido y uniforme hasta las paredes: tres capas con aluminio y apta para horno.
54,90 €
Para saltear y hacer salsas con margen: paredes altas desde la de 20 cm y cuerpo ligero.
30,97 €
Para sellar, dorar y hacer fondos de salsa directamente sobre el acero, sin antiadherente que se desgaste.
32,00 €
ISO 9001 — TÜV Rheinland
Opiniones del producto
La experiencia en general ha sido muy positiva, tanto la atención recibida como los tiempos de envío y la maravil...la de productos. Las sartenes de acero son un cambio hacia la cocina libre de tóxicos, hay que pillarles el truquillo para cocinar y limpiarlas pero el sabor de las comidas es espectacular! Un acierto sin duda ?
Has visto 1 de 1 opiniones
Preguntas y respuestas
P: ¿Se pega la comida al no tener antiadherente?
Por Elsa Lorena C. el 14-01-2026
Solo si la usas fría. Caliéntala vacía a fuego medio unos minutos, echa unas gotas de agua y, cuando bailen como canicas, baja un poco el fuego y añade el aceite. Los alimentos se despegan solos en cuanto se sellan, así que no los muevas al principio.
P: ¿Puedo meter la sartén en el horno con el mango puesto?
Por Roberto A. el 23-02-2026
Sí. El mango es de acero y va soldado al cuerpo, sin piezas de plástico ni remaches, así que entra al horno tal cual. Eso sí, al sacarla el mango estará tan caliente como la sartén: usa siempre una manopla.
P: ¿Los centímetros son los del borde o los del fondo?
Por David A. el 07-04-2026
Son los del borde superior, que es como se miden todas las sartenes. Como las paredes van en ángulo abierto, el fondo que apoya en el fuego es algo más pequeño. Tenlo en cuenta si tu placa de inducción tiene zonas pequeñas.
P: ¿Hay que curarla antes del primer uso?
Por Daniel H. el 30-05-2026
No, el acero inoxidable no se cura como el hierro. Basta con lavarla con agua caliente y jabón antes de estrenarla para retirar cualquier resto del embalaje y la fabricación, y ya puedes cocinar.
P: ¿Por qué le salen manchas blancas o de colores después de usarla?
Por Marta B. el 19-07-2026
Las blancas suelen ser cal del agua y las irisadas aparecen al calentarla muy fuerte en vacío. Ninguna estropea la sartén: frótala con un paño y un poco de vinagre o limón y recupera el brillo. Para evitarlas, sécala nada más lavarla.
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