La sartén sin niquel llegó muy rapido, excelente seguimiento. Llevo unos días usandola y super bien. No hace fal...ta demasiado aceite, eso si: la tienes que calentar muy bien antes de poner aceite y la comida no se pega.
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Inoxibar
Sartén de acero 21% sin níquel de uso diario Inoxibar (de 18 a 28 cm)
26,62 €
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Sartén de acero 21% sin níquel de uso diario Inoxibar (de 18 a 28 cm)
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Información del producto
La sartén 21% de Inoxibar es la sartén de uso diario de la serie Professional, fabricada en España en acero inoxidable 21/0, sin níquel en su composición y sin recubrimiento. Va de 18 a 28 cm y está pensada para huevos, filetes, verduras a la plancha y salteados, en casa o en una cocina profesional.
- 21/0 acero sin níquel
- 6 medidas de 18 a 28 cm
- 1 mm espesor del cuerpo
- 5 usos gas, vitro, eléctrica, inducción y horno
Acero inoxidable 21/0: qué significa en tu sartén
La cifra indica la composición del acero: un 21 % de cromo y nada de níquel. Es el mismo acero de la serie con la que Inoxibar trabaja sus piezas sin níquel, y sobre él se han hecho ensayos de composición, de migración y sensoriales en el laboratorio SGS. Tienes los informes en la sección de certificaciones de esta ficha, junto a la declaración de conformidad del fabricante.
Al no llevar recubrimiento, cocinas directamente sobre el acero: no hay ninguna capa antiadherente ni esmalte que pueda rayarse o desprenderse con los años.
Medidas y pesos de la sartén 21% sin níquel
Elige el diámetro por las raciones que cocinas, pero fíjate sobre todo en la base: es la parte que toca el fuego y la que debe encajar con tu quemador o tu zona de inducción para que el calor llegue a toda la superficie.
| Diámetro superior | Base en contacto con el fuego | Altura | Peso |
|---|---|---|---|
| 18 cm | 12,5 cm | 4 cm | 600 g |
| 20 cm | 15 cm | 4 cm | 830 g |
| 22 cm | 15,5 cm | 4,5 cm | 1,2 kg |
| 24 cm | 18 cm | 4,5 cm | 1,32 kg |
| 26 cm | 20 cm | 5 cm | 1,48 kg |
| 28 cm | 22,5 cm | 5 cm | 1,62 kg |
Así está hecha esta sartén profesional de acero sin níquel
Para qué la vas a usar
-
Plancha y sellado: carnes, pescados y verduras se doran en contacto directo con el acero, a fuego medio-alto.
-
Del fuego al horno: empieza a dorar en la placa y termina la receta en el horno con la misma sartén.
-
Casa y hostelería: el fabricante la destina tanto al día a día doméstico como al uso profesional.
Cómo cocinar en acero inoxidable sin que se pegue
-
Lávala antes de estrenarla
Con jabón neutro y agua templada, y sécala bien antes del primer uso.
-
Centra la sartén y caliéntala vacía
Elige el fuego o la zona que mejor encaje con su base y caliéntala a fuego medio-alto.
-
Haz la prueba de la gota
Si unas gotas de agua forman bolitas que ruedan y se evaporan rápido, ya puedes añadir la grasa.
-
Cocina sin sobrecalentar
Ajusta el fuego cuando la sartén coja temperatura y no muevas el alimento hasta que se suelte solo al dorarse.
Limpieza de la sartén y manchas en el acero 21/0
-
Lavavajillas o a mano: la admite el lavavajillas, aunque a mano, con agua templada y arcilla blanca, se conserva mejor su acabado.
-
Para los restos pegados: déjala en remojo un rato y frota con una nana de cobre o un cepillo de cerdas duras.
-
Marcas y manchas: este acero no tiene brillo de espejo, y es normal que con el uso le salgan marcas. No afectan a su uso, y una limpieza a fondo con arcilla blanca las suaviza.
-
Cuidado con el mango: es de acero como el resto de la sartén, así que usa un paño o una manopla al sacarla del horno.
Hecha en España para durar
Inoxibar la fabrica en Berriz, en Bizkaia. Una sartén de acero sin recubrimiento no se tira cuando se gasta una capa, porque no la tiene: te ahorras reponerla cada pocos años y generas menos residuos.
Elige tu medida, estrénala con la prueba de la gota y disfruta de una sartén de acero sin níquel que pasa de la placa al horno y te va a durar años.
¿Cuál es para ti? 5 variantes de esta familia
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Sartén 21% honda sin níquel Inoxibar (de 20 a 32 cm)
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37,95 €
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Accesorios compatibles para este equipo
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accesorioTapadera de acero inoxidable 21/0 sin níquel para sartenes y ollas Professional de Inoxibar, de 16 a 40 cm…
8,47 €
Certificaciones y ensayos
Ensayos de laboratorio del producto
Composición y migración del acero 21%
SGS · 2009
Ver informe (PDF) →
Ensayo sensorial y de migración del acero 21%
SGS · 2023
Ver informe (PDF) →
Documentación del fabricante
Declaración de conformidad
Inoxibar · 2026
Ver documento (PDF) →
Ficha técnica
ean13
8422370657196
- Cocinas compatibles
- Eléctrica
Gas
Horno
Induccion
Vitroceramica
- Dimensiones del fondo
- 12,5 cm
- Distribución de calor
- Fondo multi-difusor
- Espesor del cuerpo
- 1 mm
- Paredes
- Angulo abierto
- Mango
- Unión por puntos de soldadura
- Adecuado para
- Uso diario
Uso doméstico
Uso Profesional
- Materiales de fabricación
- Acero inoxidable 21/0
- Apto para
- Lavavajillas
- Peso y Dimensiones
- 0,6 kg y Ø18 x 4 cm
- Fabricado
- España
- EAN-13
- 8422370657196
Marcados y símbolos
Fabricante
Inoxibar SL. Polígono Industrial Eitua, Nº 19, 48240 Berriz, España · info@inoxibar.com
Opiniones del producto
Resumen
4.95
(74 opiniones)
Calidad
Precio
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70%
de usuarios lo recomiendan
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es una sartén bastante económica y duradera, la estoy usando desde hace 4 meses y va todo muy bien. Recomiendo ec...har un vistazo al blog en el apartado de manchas del acero. Contacté con ellos para que me ayudasen con las manchas y he tenido muy buen resultado con la arcilla biomex que me comentaron. Mi consejo es que cojas esa arcilla limpiadora si compras una sartén de acero porque la vas a necesitar.
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Hace unos días compré esta sartén. La he utilizado con pechugas y con filetes de dorada (con un poco de "miedo")... Y no se me han pegado!!! He seguido las indicaciones de la guía que me enviaron y me está yendo bien. Tanto las pechugas y la dorada han quedado muy bien: crujiente por fuera y jugoso por dentro. Así que estoy encantada con mi nueva sartén
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Es una buena sarten, tengo alergia al niquel y cocinar sin niquel es algo bueno para mi. Con las recomendaciones qu...e he recibido he podido cocinar sin que se me pegue nada.
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No se informa al cliente de los materiales que está hecho el producto por ningún lado del mismo. La empresa tampo...co da facilidades para devolverlo ya que es el cliente quien debe correr con los gastos de la devolución a pesar de que el producto no especifica que sea el que he comprado, no te lo certifica por ningún lado. Pagar ( 25 eur) de devolución no me parece lo justo. No volveré a comprar.
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Muchas gracias por tu comentario Vanessa.
La sartén es de acero inoxidable 21/0 que también se le llama acero inoxidable 21%, porque tiene 21 partes de Cromo y 0 de Níquel.
En la pagina tienes un certificado del laboratorio SGS que certifica la calidad del producto.
Lo puedes descargar directamente aquí.
Los gastos de envíos de los cambios y devoluciones son siempre a cuenta del cliente, nosotros no cobramos por ello.
el
Muy buena sartén, no pega nada, es lo que más me preocupaba!!!
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Has visto 6 de 74 opiniones
Preguntas y respuestas
P: Hola, buenas noches, Quisiera saber si la sarten inoxibar profesional line requieren mucho aceite para que no se peguen los alimentos o el mismo aceite que una sarten con recubrimiento? Necesita una temperatura alta para poder funcionar bien y no se peguen los alimentos? Que tipo de limpieza requiere? Muchas gracias.
Por . el 19-04-2020
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Hola Xavi, gracias por confiar en Ecovidasolar y por hacernos llegar tu consulta. Es importante. La sartén de acero inoxidable la tengo personalmente en casa, en realidad tengo de cada marca probada. Para poder cocinar en esta en concreto es necesario que la pongas en el fuego (vitro, gas o inducción) previamente hasta que se caliente. Para comprobar que la sartén ha cogido buena temperatura puedes hacer la prueba mojando un poco tus yemas de los dedos con agua y soltando el agua encima de la sartén, si se forman bolitas de agua que ruedan y desaparecen, ese será el punto adecuado para añadir la grasa para cocinar. Déjame saber qué usos quieres darle a la sartén. Si no eres de cocina con mucho aceite o grasa va a ser antiadherente, no te preocupes. Pero es importante que la sartén coja temperatura suficiente. El proceso es: calentar la sartén + hacer la prueba + echar aceite vegetal (o grasa) en cantidad que usualmente utilizas + echar los ingredientes. Se hacen bien tortillas de patata sin problema. Espero haberte ayudado un poquito en tu consulta. Si necesitas hablar conmigo, puedes ponerte en contacto telefónico preguntando por mi acerca de este tema. Sara Espinosa.
P: Buenos días, Estoy interesada en la sartén de acero inoxidable, ya he leído que es muy importante seguir las intrucciones de uso, pero aún así tengo algunas dudas. Me gustaría saber si hay algún tipo de preparación para el que no recomendéis su uso, es decir, si la puedo utilizar tanto para cocinar alimentos a la plancha como para hacer un pisto de verduras.
Por Nerea V. el 06-05-2020
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Hola Nerea, esta sartén la puedes usar para uso tipo plancha y también para revueltos, tortillas o pisto. Nuestra recomendación es que primero pongas la sartén al fuego y la dejes calentando un minuto, minuto y medio. O hasta ver que la sartén quedó caliente para que a continuación puedas incorporar la grasa vegetal que vayas a usar para cocinar. Es como se consigue antiadherencia con el acero inoxidable. Espero haberte ayudado. Un saludo y cuídate mucho. Respondió Sara.
P: Me gustaría saber que tipo de alimentos de pueden hacen por si me pega, comp por ejemplo para hacer tortitas o alimentos a la plancha? Gracias
Por Monica M. el 28-04-2021
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Hola Mónica. Se puede cocinar todo tipo de alimentos. El caso es tener la experiencia en cocinar con acero que a veces cuesta si nunca hemos cocinado con él y si estamos muy acostumbradas a cocinar con anti-adherencia. Es necesario conocer los pasos y saber en todo momento cómo tratar el material para que nada se pegue. El truco está en calentar la sartén y saber cuándo subir y bajar la temperatura con el tipo de alimento que estemos cocinando. Cuando las sartenes te llegan a casa vas a recibir unas recomendaciones con explicaciones detalladas de cómo utilizarlas con ejemplo en vídeo de cómo se hace una tortilla, un pisto de verduras o un filete. Te facilito más info sobre tu consulta que puedes encontrar interesante en nuestro blog: >>Cómo cocinar con acero inoxidable sin que se te pegue la comida.
P: ¿Se puede meter la sartén en el horno con el mango y todo?
Por Francisco J. el 09-02-2026
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Sí, es apta para horno. El mango es de acero y va soldado al cuerpo, así que entra entera. Eso sí, al sacarla el mango estará tan caliente como la sartén: usa siempre un paño o una manopla.
P: Tengo alergia al níquel. ¿Esta sartén lleva níquel en el acero?
Por ghjtupa g. el 02-04-2026
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Está hecha en acero inoxidable 21/0, que no lleva níquel en su composición. En la sección de certificaciones de la ficha tienes los ensayos de composición y migración de SGS para que los veas. Como cada caso de alergia es distinto, coméntalo también con tu médico.
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