Poco a poco estoy cambiando todas mis sartenes a las de acero. La verdad es que hay que pillarle el punto para que ...no se pegue la comida, pero vale la pena el cambio.
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Inoxibar
Sartén 21% honda sin níquel Inoxibar (de 20 a 32 cm)
37,95 €
Referencia
65753
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Sartén 21% honda sin níquel Inoxibar (de 20 a 32 cm)
37,95 €
Total productos
64,91 €
IVA incluido
Información del producto
La sartén 21% honda de Inoxibar va de 20 a 32 cm y tiene paredes rectas y altas tipo sautex: funciona como sartén y como cazuela baja. Está fabricada en España en acero inoxidable 21/0, sin níquel en su composición y sin recubrimiento, y es la que buscas para guisos pequeños, salsas, salteados con caldo o para freír con más control.
- 4 medidas de 20 a 32 cm
- De 2 a 4,7 L de capacidad
- 21/0 acero sin níquel
- 4 cocinas gas, vitro, eléctrica e inducción
Medidas de la sartén honda sin níquel: elige la tuya
Todas tienen la misma altura, así que lo que cambia es la superficie y los litros. La base es 2 cm menor que la boca: busca el fuego o la zona de inducción que mejor encaje con ella.
| Diámetro superior | Base en contacto con el fuego | Altura | Capacidad | Peso |
|---|---|---|---|---|
| 20 cm | 18 cm | 6 cm | 2 L | 875 g |
| 24 cm | 22 cm | 6 cm | 2,7 L | 1,2 kg |
| 28 cm | 26 cm | 6 cm | 3,7 L | 1,6 kg |
| 32 cm | 30 cm | 6 cm | 4,7 L | 2,4 kg |
Sartén o cazuela: por qué una sartén honda da tanto juego
Sus paredes rectas retienen el caldo y la salsa sin que salpiquen la placa, y la base ancha da sitio para dorar antes de añadir el líquido. Así haces en una sola pieza lo que normalmente pide sartén y cazuela: sofríes, doras, mojas y dejas que se haga.
Acero 21/0 sin níquel, ensayado por SGS
El 21/0 indica un 21 % de cromo y nada de níquel en la composición del acero. El laboratorio SGS ha hecho sobre este acero ensayos de composición, de migración y sensoriales. Los informes y la declaración de conformidad de Inoxibar están en la sección de certificaciones de esta ficha.
Qué cocinar en tu sartén 21% honda
-
Guisos pequeños: unas albóndigas en salsa, pollo al ajillo o un pisto para dos o cuatro personas.
-
Salsas y reducciones: la superficie ancha evapora rápido y concentra el sabor.
-
Salteados con caldo: verduras o arroces salteados que terminan con un chorro de líquido.
-
Frituras controladas: la profundidad te deja freír tandas pequeñas con menos salpicaduras.
Cómo cocinar en acero sin que se pegue
-
Precaliéntala vacía
A fuego medio y bien centrada, para que el acero coja temperatura por toda la base.
-
Haz la prueba de la gota
Cuando unas gotas de agua formen bolitas que se deslizan por la superficie, añade la grasa.
-
Dora y luego moja
Deja que el alimento se dore y se suelte solo antes de moverlo, y después añade el caldo o la salsa.
-
Ajusta el fuego
Baja la potencia cuando entre el líquido y mantén una temperatura estable hasta el final.
Limpieza y cuidado de la sartén honda
-
Deja que se enfríe: antes de lavarla, a mano o en el lavavajillas.
-
Restos pegados: unos minutos en remojo y una limpieza con productos no abrasivos.
-
Limpieza a fondo: arcilla blanca con una nana de cobre devuelve al acero su aspecto cuando aparecen marcas.
-
Sécala bien: evitas marcas de agua y la guardas lista para el próximo guiso.
Fabricada en España, pensada para durar
Inoxibar la hace en Berriz, en Bizkaia. Sin un recubrimiento que se gaste, no hay que cambiarla cada poco tiempo, y eso son menos compras repetidas y menos residuos.
Elige tu medida, de 2 a 4,7 litros, y prepara tus guisos y salsas en una sola sartén de acero sin níquel que hace de cazuela cuando lo necesitas.
¿Cuál es para ti? 5 variantes de esta familia
-
Sartén 21% honda sin níquel Inoxibar (de 20 a 32 cm)
Estás viendo estePara guisos pequeños, salsas y salteados con caldo: paredes altas que no salpican, de 20 a 32 cm
-
Paellera Sartén 21% sin níquel con tapa Inoxibar (de 24 a 60 cm)
de 24 a 60 cm, con tapaPara paellas, arroces y fideuás, de 24 a 60 cm: base gruesa apta para inducción y asas reforzadas
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Sartén de acero 21% sin níquel con asa auxiliar Inoxibar (de 32 a 40 cm)
de 18 a 28 cm, uso diarioPara la sartén de todos los días: huevos, filetes y verduras, en seis tamaños de 18 a 28 cm
70,18 €
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Sartén de acero 21% sin níquel de uso diario Inoxibar (de 18 a 28 cm)
de 32 a 40 cm, con asa auxiliarPara cocinar para muchos: sartén grande de 32 a 40 cm con asa auxiliar para moverla llena con las dos manos
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Wok sin níquel de la serie Sartén 21% de Inoxibar (30 cm, base estrecha)
30 cm, base estrechaPara salteados rápidos a fuego vivo con poco aceite: paredes altas y base estrecha que concentra el calor
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Accesorios compatibles para este equipo
-
Tapadera de acero 21/0 sin níquel para sartén y olla Inoxibar (de 16 a 40 cm)
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Certificaciones y ensayos
Ensayos de laboratorio del producto
Composición y migración del acero 21%
SGS · 2009
Ver informe (PDF) →
Ensayo sensorial y de migración del acero 21%
SGS · 2023
Ver informe (PDF) →
Documentación del fabricante
Declaración de conformidad
Inoxibar · 2026
Ver documento (PDF) →
Ficha técnica
ean13
8422370657530
- Cocinas compatibles
- Eléctrica
Gas
Induccion
Vitroceramica
- Capacidad o tamaño
- 2 L
- Dimensiones del fondo
- 18 cm
- Distribución de calor
- Fondo multi-difusor
- Espesor del cuerpo
- 1 mm
- Paredes
- Rectas
- Mango
- Unión por puntos de soldadura
- Materiales de fabricación
- Acero inoxidable 21/0
- Apto para
- Lavavajillas
- Peso y Dimensiones
- 875 g y Ø20 x 6 cm
- Fabricado
- España
- EAN-13
- 8422370657530
Marcados y símbolos
Fabricante
Inoxibar SL. Polígono Industrial Eitua, Nº 19, 48240 Berriz, España · info@inoxibar.com
Opiniones del producto
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tiene menos brillo que el acero habitual, este por un tema de alergia necesito usarlo y no me esta dando reaccion n...inguna. He adquirido la arcilla blanca para una buena limpieza de puesta a punto y para despues de usarla. La recomiendo sin duda.
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por fin encuentro una de acero inoxidable y sin niquel
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Excelente
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Has visto 4 de 4 opiniones
Preguntas y respuestas
P: ¿Qué diferencia hay entre esta sartén honda y una sartén normal? ¿Me sirve como cazuela?
Por Encarni L. el 03-02-2026
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Comentario por parte de la empresa
La diferencia está en las paredes: son rectas y más altas, así que admite caldo y salsa sin salpicar. Te sirve como cazuela baja para guisos pequeños y como sartén para dorar o saltear. Para guisos grandes de cuchara, eso sí, mejor una olla.
P: Somos dos en casa y a veces vienen invitados. ¿Qué medida me recomendáis?
Por MORGADO S. el 14-04-2026
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Comentario por parte de la empresa
Para dos con invitados de vez en cuando, la de 28 cm es un buen término medio: tiene 3,7 litros y cabe en un fuego grande o una zona de inducción de 26 cm. Si casi siempre sois dos, la de 24 cm es más manejable.
P: ¿La sartén honda viene con tapa?
Por Joseba V. el 09-06-2026
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No, se vende sin tapa. Inoxibar tiene tapaderas de acero sin níquel de su misma serie que se compran aparte; pídela del mismo diámetro que tu sartén. Para guisos te va a venir muy bien.
P: Tengo alergia al níquel. ¿Esta sartén lleva níquel?
Por Esther L. el 18-08-2026
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Está fabricada en acero inoxidable 21/0, que no lleva níquel en su composición. En la sección de certificaciones de la ficha tienes los ensayos de composición y migración de SGS. Como cada alergia es distinta, coméntalo también con tu médico.
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Sartén 21% honda sin níquel Inoxibar (de 20 a 32 cm)
37,95 €
- Descripción
- Características
- Opiniones
- Preguntas y Respuestas
- Diametro: 20 cm
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