Molde cuadrado sin base de acero inoxidable 18/10 Lacor (20 × 20 cm)

Este molde cuadrado sin base de 20 × 20 cm de Lacor es un aro de acero inoxidable para montar tartas frías, mousses y bizcochos, y también para emplatar con bordes rectos. Lo apoyas sobre una bandeja o una lámina de horno, lo rellenas y, cuando la receta está lista, lo levantas: el postre queda a la vista, entero y sin tener que darle la vuelta. Sirve igual para hornear que para cuajar en el congelador.

• 20 × 20 cm de lado
• 4 cm de altura de pared
• 18/10 acero inoxidable

Un molde cuadrado sin fondo: así se desmolda sin volcar

Como no tiene base, el molde hace solo de pared. El fondo lo pones tú: la bandeja del horno con papel de hornear, una lámina, una fuente o el mismo plato de servir. No hace falta volcar la tarta ni despegarla: levantas el aro y la pieza se queda donde la has montado, con esquinas y laterales rectos.

La forma cuadrada tiene otra ventaja muy práctica: al cortar salen porciones iguales, sin trozos de borde redondeado, algo que se agradece cuando sirves brownie, tarta de queso o bizcocho en cuadraditos.

Qué preparar con este molde de acero inoxidable

• Postres en frío

  Tartas de queso sin horno, mousses a capas y tartas frías que cuajan en el congelador con cada capa bien marcada.

• Al horno

  Bizcochos, tartas y brownies de corte cuadrado, horneados sobre la bandeja con papel de hornear como base.

• Cocina salada

  Timbales de arroz con verduras, milhojas de patata, ensaladas prensadas o purés y salteados moldeados para la mesa.

• Emplatado

  Monta, presiona y retira el aro sobre la fuente para servir una pieza para compartir con una presentación cuidada.

Cómo usar el molde cuadrado Lacor paso a paso

1. Prepara la base

   Coloca el molde sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear, sobre una lámina o sobre el plato donde vayas a servir.

2. Rellena por capas

   Vierte la masa o monta las capas una a una y presiónalas un poco con el dorso de una cuchara para que asienten.

3. Hornea o enfría

   Mete el conjunto en el horno o déjalo en frío el tiempo que pida la receta, hasta que la preparación quede firme.

4. Levanta el aro

   Pasa una espátula fina por el borde interior y sube el molde con cuidado, en vertical, para que los laterales queden enteros.

Lacor y la documentación de este molde

Este molde lo firma Lacor, fabricante de menaje profesional con sede en Bergara. La marca ha emitido su declaración de conformidad, que tienes a mano en el apartado de certificaciones junto al resto de sellos. Su ISO 9001, concedida por TÜV Rheinland, acredita el sistema de gestión de calidad de la empresa, no el rendimiento de esta pieza en concreto. Y si cocinas para más gente o buscas otra forma, en la misma gama hay más formatos.

Cuidados del molde después de cada receta

• Enjuágalo bien: hazlo después de cada uso, antes de que los restos se sequen en las esquinas.
• Agua y jabón: si queda grasa o masa pegada, lávalo a mano o mételo en el lavavajillas.
• Sécalo por completo: antes de guardarlo y antes de la siguiente receta.

Pídelo ahora y desmolda tu próxima tarta de queso con solo levantar el aro, con laterales rectos y porciones iguales para todos.