Suplemento Cacerola vapor Belly Lacor

El Suplemento Cacerola vapor Belly Lacor es el cesto perforado que convierte tu olla Belly en una vaporera: lo apoyas sobre la olla del mismo diámetro, pones un poco de agua debajo y cocinas verduras, pescado o baos al vapor sin comprar otro cacharro. Está hecho en el mismo acero inoxidable 18/10 que el resto de la gama, se vende en 20 y 24 cm, y es un accesorio opcional: la olla funciona igual sin él. Si ya tienes una Belly y te gusta cocinar al vapor, es la pieza que te falta.

El suplemento de vapor en cifras

• 2 diámetros 20 y 24 cm
• 3 L / 4,5 L capacidad del cesto
• 540 g pesa el pequeño
• 18/10 acero inoxidable

Cómo encaja en la olla Belly

Se elige por diámetro: el suplemento de 20 cm va sobre la olla alta Belly de 20 cm y el de 24 cm sobre la de 24 cm. Sus paredes rectas apoyan en la boca de la olla y la tapa de vidrio de la olla cierra el conjunto por arriba, así el vapor se queda dentro. En la ficha tienes la fila de equipos compatibles verificados; si tu olla es de otro diámetro, consúltanos antes de comprar.

Lo que hace bien este cesto de vapor

• Fondo perforado

  El vapor sube por los agujeros y envuelve la comida por igual, sin que nada toque el agua.

• Paredes rectas y altas

  Caben piezas enteras, de una coliflor a unos lomos de pescado, sin apretarlas.

• Asas laterales de acero

  Lo levantas de la olla con un paño y lo llevas a la mesa como si fuera una fuente.

• Olla y cesto, una sola fuente de calor

  Puedes hacer el caldo o la pasta abajo y las verduras arriba en el mismo fuego.

Qué cocinar al vapor con la olla Belly

• Verduras: brócoli, judías verdes, zanahoria o patata quedan tiernas, con su color y sin aguarse.

• Pescado: lomos de merluza, bacalao o salmón se hacen jugosos en pocos minutos, sin aceite.

• Baos, empanadillas y tamales: el vapor suave los cuece sin que se sequen ni se peguen entre sí.

• Dos platos a la vez: mientras hierve la pasta o el caldo debajo, la guarnición se hace arriba.

• Descongelar y recalentar: el vapor devuelve la textura a un arroz o un pan del día anterior sin resecarlos.

Cómo cocinar al vapor paso a paso

1. Pon dos dedos de agua en la olla

   El agua no debe tocar el fondo del cesto. Si quieres dar sabor, usa caldo o añade unas hierbas al agua.

2. Encaja el suplemento y llena el cesto

   Coloca la comida en trozos parecidos para que se hagan a la vez, sin amontonarlos: el vapor tiene que circular.

3. Tapa y cocina a fuego medio

   De 5 a 20 minutos según el alimento

   Con la tapa de vidrio puesta ves el vapor sin destapar. Cuando el agua rompa a hervir, baja el fuego: no hace falta más.

Acero inoxidable en contacto con el vapor y la comida

En Ecovidasolar nos gusta que lo que toca la comida sea solo metal, y este cesto es acero inoxidable de arriba abajo, sin recubrimientos ni piezas de plástico. Lacor publica su declaración de conformidad para contacto con alimentos: la encontrarás en las certificaciones de esta ficha junto al sello ISO 9001 de TÜV Rheinland, que acredita el sistema de calidad del fabricante y no el comportamiento de esta pieza.

Cuidados del suplemento de vapor

• Lávalo tras cada uso: esponja y jabón, o lavavajillas; los restos de verdura salen fácil de los agujeros con un cepillo suave.
• Sécalo bien: el fondo perforado retiene gotas; un paño después del lavado evita marcas de cal.
• Manchas blancas: si el agua de tu zona es dura, un paño con agua y vinagre le devuelve el brillo.
• Retíralo con un paño: las asas son de acero y salen calientes de la olla.

Elige el diámetro de tu olla Belly y empieza a cocinar verduras y pescado al vapor en el mismo fuego que el caldo.