Olla con tapa de vidrio Belly Lacor, alta, para caldos y cocidos

La Olla con tapa de vidrio Belly Lacor es la pieza alta de la gama, la que piden los caldos y cocidos de domingo y las cantidades grandes: pasta para toda la mesa, el puchero de la semana o el caldo que luego congelas. Su cuerpo redondeado en acero inoxidable y la tapa transparente la convierten en una olla bonita de tener a la vista, y su fondo grueso reparte el calor para que un cocido a fuego lento salga igual de bien en inducción que en gas. Si cocinas para muchos o te gusta tener tuppers listos, esta olla es la tuya.

La olla Belly en cuatro cifras

• 18/10 acero inoxidable
• 4 mm espesor del fondo
• 9,5 L en la medida mayor
• 17 cm de altura máxima

Qué medida de olla Belly necesitas

Cada medida se vende por separado con su tapa. Como orientación, la de 16 cm sirve para caldos y sopas de una o dos personas, la de 20 cm para una pareja o tres raciones, la de 24 cm para la familia y la de 28 cm para cocidos grandes, pasta para una mesa llena o cocinar de más y congelar.

Por qué la forma Belly hace mejor caldo

• Cuerpo abombado

  La curva gana capacidad útil sin ocupar más fuego ni más armario, y el líquido circula sin rincones donde se agarre nada.

• Fondo grueso

  Reparte el calor por toda la base y vale para inducción, gas, vitrocerámica y cocina eléctrica.

• Tapa de vidrio

  Controlas el hervor y la espuma del cocido sin destapar, así el calor se queda dentro.

• Asas de acero

  Del mismo acero inoxidable que el cuerpo, con agarre firme para mover una olla llena con seguridad.

Lo que mejor sale en esta olla alta

• Caldos y cocidos: altura de sobra para los huesos, las verduras y el agua, con horas de chup chup sin que se consuma.

• Pasta y hervidos grandes: mucha agua en ebullición y espacio para que los espaguetis se muevan sin pegarse.

• Legumbres para varios días: cueces el garbanzo o la alubia de una vez y guardas raciones para la semana.

• Carnes y pescados guisados: sellas en la propia olla y bajas el fuego para una cocción larga y jugosa.

• Cocina al vapor: en las medidas de 20 y 24 cm admite un accesorio de vapor de la misma gama.

Cómo hacer un buen caldo en la olla Belly

1. Sofríe o sella en la propia olla

   Caliéntala a fuego medio un par de minutos antes de echar el aceite: el fondo coge temperatura de forma pareja y no se agarra el sofrito.

2. Cubre con agua fría y lleva a ebullición

   La forma abombada deja hueco para que hierva sin desbordar, y a través de la tapa ves cuándo toca retirar la espuma.

3. Baja al mínimo y tapa

   Horas de cocción lenta

   Con la tapa puesta el fondo grueso mantiene el hervor suave con muy poca potencia, y gastas menos energía en una cocción larga.

Acero inoxidable profesional, sin antiadherentes

En Ecovidasolar elegimos con cuidado lo que va al fuego, y esta olla está hecha en acero inoxidable de arriba abajo, sin recubrimientos que se rayen o se desgasten con los años. Es un material pensado para el uso diario en casa y para la cocina profesional. Lacor publica su declaración de conformidad para el contacto con alimentos, que encontrarás en las certificaciones de esta ficha junto al sello ISO 9001 de TÜV Rheinland: ese sello avala el sistema de calidad del fabricante, no el rendimiento de la olla en sí.

Cómo mantener la olla Belly como nueva

• Lávala cuando se haya enfriado: esponja suave y jabón, o lavavajillas; para conservar el brillo, mejor a mano.
• Restos pegados: déjala en remojo un rato y frota con una esponja no abrasiva, sin estropajos metálicos.
• Manchas blancas de cal: un paño con vinagre de limpieza o limón, aclarado y seca del todo antes de guardarla.
• Nada de cambios bruscos: no metas la olla ni la tapa calientes bajo el grifo frío.

Escoge la medida que te pide tu cocido y pon hoy una olla Belly de hasta 9,5 litros en tu cocina.