Infusión Felicidad Yogi Tea ecológica (34g)

La infusión Felicidad de Yogi Tea es una mezcla en bolsitas de cultivo ecológico con la canela y el jengibre a partes iguales al frente, hinojo y anís detrás, y un giro poco común: lleva lúpulo y flores de lavanda. Su etiqueta la declara sin cafeína. La taza es dulce y picante, con el cítrico de la naranja asomando.

• 17 % de canela
• 3 % de lúpulo
• 5-6 min de infusión

Cómo preparar esta infusión de especias

Agua recién hervida sobre la bolsita, unos 250 ml, y entre cinco y seis minutos de reposo. Cuanto más la alargues, más pica, porque el jengibre y la pimienta negra van soltando poco a poco.

El lúpulo, lo que la separa del resto

No es habitual encontrarlo en una bolsita de infusión: el lúpulo aporta el fondo amargo que en la cerveza reconocerías al momento, aquí en una proporción pequeña y acompañado de flores de lavanda. Esa pareja es la que distingue esta mezcla de cualquier otra infusión de canela y jengibre del lineal.

Qué más lleva dentro

El hinojo, el anís y el regaliz ponen el lado anisado y dulce; la cáscara de naranja y su aceite esencial, el cítrico. Cierran el conjunto el cardamomo, la albahaca, el fenogreco, la milenrama, el clavo, la pimienta negra y el aceite de canela.

A qué sabe y cuándo apetece

Es dulce y picante a la vez, con el anís redondeando y ese punto amargo del lúpulo al final. Va bien de tarde y después de cenar, y al no llevar cafeína puedes tomarla a la hora que quieras.

Qué acredita cada sello del estuche

Del control ecológico se ocupa el organismo IT-BIO-006, con mención de agricultura no UE, porque las especias y las plantas se cultivan fuera de la Unión. El cartón del estuche lleva certificación FSC Mixto, que acredita el origen de la fibra. Yogi Tea suma sellos que avalan a la empresa, la Ethical Tea Partnership y Rainforest Alliance, sobre las condiciones del sector del té y las prácticas de las fincas proveedoras.

Cómo guardar el estuche

• Lejos de olores fuertes: la lavanda y el anís se contagian enseguida de lo que tengan al lado en el armario.
• Fresco, seco y sin sol: dentro de un mueble, no en la balda que da a la ventana.
• Solapas cerradas: los aceites de canela y de naranja se van con el aire si la caja queda abierta.