Espátula perforada de madera de haya con agujeros para escurrir al voltear BRUN Lacor

La espátula perforada de madera de haya BRUN de Lacor es la que lleva agujeros para escurrir al voltear: mientras levantas un huevo frito, unos pimientos o un filete, el aceite y el jugo caen por la pala de vuelta a la sartén. Es la que cogerás cada vez que algo pase de la sartén al plato.

• 30 cm de largo
• 6 cm de ancho
• 75 g de peso

Qué cambia una espátula de madera con agujeros

Con una pala lisa, lo que sacas de la sartén arrastra consigo una capa de aceite. Aquí los agujeros dejan que el líquido se quede en la sartén y que al plato llegue solo el alimento, sin tener que inclinar la espátula ni esperar a que gotee.

La madera de haya está bien trabajada y con un pulido muy fino, así que la pala se nota suave y agradable en la mano. El mango largo mantiene la mano lejos de las salpicaduras y termina en un orificio para colgarla.

Con qué platos brilla la espátula perforada BRUN

• Huevos y fritos

  Levanta un huevo frito, unos pimientos o unas berenjenas y sácalos de la sartén bien escurridos.

• Plancha y carnes

  Gira filetes, hamburguesas o pechugas y pásalos al plato dejando el jugo y la grasa en la sartén.

• Salteados con caldo

  Mueve un salteado de verduras o de setas y sírvelo sin arrastrar el líquido que han soltado.

El aval de Lacor para esta espátula

Lacor, marca española de menaje profesional, firma esta pieza y ha emitido su declaración de conformidad para el contacto con alimentos. El sello ISO 9001 de TÜV Rheinland, en cambio, certifica la forma en que la empresa gestiona la calidad, no lo que hace la espátula en tu cocina. Puedes consultar los dos en el bloque de certificaciones de esta ficha.

Cuidados para que la madera y sus agujeros duren impecables

Una espátula con agujeros pide un poco más de atención al lavarla. Con esta rutina conservará su acabado pulido mucho tiempo.

• Lavado a mano: con agua y algo de jabón si hace falta, sin pasar por el lavavajillas.
• Agujeros limpios: enjuágala bien después de cada uso, dejando correr el agua por cada orificio.
• Sin abrasivos: esponja suave en lugar de estropajos duros o productos agresivos.
• Secado completo: que no quede humedad en la pala ni en los agujeros antes de guardarla.
• Aceite de mantenimiento: de vez en cuando, unas gotas de coco, de girasol o de oliva virgen extra con un paño.

Completa tu juego de utensilios de madera BRUN

Esta espátula es una pieza de la gama BRUN, y comparte con el resto de piezas la misma madera de haya y el mismo acabado cuidado. Juntas forman un juego que cubre cada gesto de la cocina, de remover y rebañar a escurrir y servir, y que da gusto ver colgado junto al fogón. Empieza por esta y saca tus fritos y tu plancha de la sartén bien escurridos desde el primer día.