Aplastador de patatas profesional clásico de mango para control a mano Lacor

Este aplastador de patatas profesional Lacor es el modelo clásico de mango, para control a mano: lo apoyas en la olla, presionas y decides tú cuánto deshaces la patata. Está hecho de acero inoxidable y rinde igual en la cocina de un restaurante que en casa, cuando toca puré para toda la familia.

• 45,5 cm de largo
• Ø 11,6 cm de diámetro
• 18/10 acero inoxidable

Aplastador de patatas de mango: la textura la marcas tú

Con un aplastador clásico, la textura depende de tus pasadas. Unas pocas dejan un puré rústico, con trocitos; si insistes, queda más liso y cremoso. Lo usas en la misma olla donde has cocido la patata, sin pasarla a otro recipiente ni ensuciar más cacharros.

El mango largo llega al fondo de las ollas altas y te da palanca para aplastar con menos esfuerzo. Por eso encaja en hostelería, donde el puré se prepara en cantidad, y en casa los días de cocinar para muchos. Si prefieres otro sistema de trabajo, en la gama tienes alternativa.

Qué puedes aplastar con él

• Puré de patata

  Para guarnición diaria, rellenos o croquetas, con el punto que pida cada receta.

• Calabaza y boniato

  Purés espesos de otoño, solos o mezclados con zanahoria o calabacín cocidos.

• Fruta cocida

  Manzana, pera o plátano para compotas, rellenos de repostería o papillas caseras.

Cómo sacar un buen puré con tu aplastador Lacor

1. Cuece hasta que esté tierna

   La patata tiene que deshacerse al pincharla. Escúrrela bien para que el puré no quede aguado.

2. Aplasta en caliente

   Trabaja con la patata recién escurrida, con movimientos firmes de arriba abajo mientras vas girando la olla.

3. Ajusta y termina

   Añade la mantequilla, la leche o el aceite y da unas pasadas más hasta llegar a la textura que buscas.

Cuidados del aplastador

• Aclara al terminar: pásalo por agua tibia antes de que el puré se seque en la placa.
• Lavavajillas o a mano: puedes meterlo en el lavavajillas; a mano, basta con agua caliente, jabón y un cepillo suave.
• Sin estropajos metálicos: rayan el acero y le quitan brillo con el tiempo.
• Seca antes de guardar: así evitas marcas de cal y lo guardas siempre listo.

Lacor acompaña este aplastador con su declaración de conformidad, y la certificación ISO 9001 de TÜV Rheinland avala el sistema de gestión de calidad del fabricante, no el rendimiento de esta pieza concreta. Los dos documentos están recogidos en el apartado de certificaciones del producto.

Llévate este aplastador Lacor y haz el puré directamente en la olla, con el punto exacto que te gusta y un cacharro menos que fregar.