Vinagre de manzana Bio ecológico Vegetalia

El Vinagre de manzana Bio ecológico Vegetalia es vinagre de manzana de agricultura ecológica, con un solo ingrediente y envasado en botella de vidrio. Su acidez marcada lo hace un condimento de uso diario, para aliñar en crudo y para dar el punto ácido a adobos y salsas. Encaja contigo si quieres cambiar el vinagre de siempre por uno ecológico sin complicarte la cocina.

• 250 ml botella de vidrio
• 5 % acidez
• Europa origen de la manzana
• ES-ECO-024-MU certificación ecológica

Qué significa la acidez del vinagre y a qué sabe este

La acidez que ves arriba indica cuánto ácido acético lleva, y es la cifra que marca la fuerza del vinagre en el plato. En boca resulta ácido y limpio, con el fondo de manzana que lo distingue del vinagre de vino. Como es un vinagre con carácter, en una vinagreta suele bastar una parte por cada tres o cuatro de aceite.

Cómo usar el vinagre de manzana en tus recetas

• Vinagretas y ensaladas

  Emulsionado con aceite de oliva, sal y una pizca de mostaza, monta el aliño de cualquier ensalada verde.

• Verduras y encurtidos

  Sobre verduras al vapor, o como base para encurtir cebolla, pepino o zanahoria en casa.

• Adobos y marinados

  Un chorro en el adobo de carne, pescado, tofu o tempeh antes de pasarlos por la plancha.

• Salsas caseras

  Aporta el punto ácido a una mayonesa vegetal, a un hummus o a una salsa para mojar.

La botella es de vidrio, así que ves el líquido al trasluz. Que aparezca algo de turbidez es normal en un vinagre de origen natural como este, no es un defecto.

Para quién encaja este vinagre ecológico

• Etiqueta de un renglón: dentro solo hay vinagre de manzana de agricultura ecológica, sin nada que ajuste el color ni el sabor.

• Dietas vegana, sin gluten y sin lactosa: el producto es apto para las tres, así que entra en cualquier mesa.

• Formato de mesa: la botella pequeña se maneja bien al aliñar y no ocupa media balda de la despensa.

• Vidrio, no plástico: el envase no cede sabores al vinagre y va al contenedor de su color cuando lo termines.

Cómo conservar el vinagre en casa

• Fresco y seco: es lo único que pide la etiqueta, así que el armario de la despensa le vale, lejos del calor de los fogones.
• Bien cerrado tras cada uso: rosca el tapón a fondo para que el vinagre no pierda intensidad ni impregne la balda.
• Muévela un poco antes de servir: si notas posos o el líquido algo velado, un vaivén suave los reparte y listo.

Pide tu botella, monta la vinagreta de esta noche con una parte de vinagre y tres de aceite, y nota la diferencia en la ensalada.