Tallarines de trigo integral con espirulina bio Vegetalia 500 g

Los Tallarines con espirulina bio Vegetalia son pasta de sémola integral de trigo duro de cultivo ecológico, con un 2 % de alga espirulina que les da ese color verde oscuro tan reconocible en el plato. Se cuecen en 12 o 14 minutos, como cualquier tallarín integral. Encajan contigo si quieres cambiar la pasta blanca de siempre por una integral con más carácter y sin salir de la cocina de diario.

• 500 g paquete
• 2 % de alga espirulina
• 12-14 min de cocción
• ES-ECO-019-CT certificación ecológica

A qué saben estos tallarines verdes

El sabor de fondo es el de una pasta integral de trigo duro, con ese punto a cereal que la distingue de la pasta blanca. La espirulina apenas se nota en boca al ser solo un 2 %, aunque sí se ve: el color verde oscuro se mantiene después de la cocción. Con 12 minutos quedan al dente y con 14 más tiernos, así que ajusta según cómo te guste.

Cómo cocinar los tallarines con espirulina

• Abundante agua hirviendo

  Un litro por cada cien gramos de pasta, con la sal echada cuando el agua ya rompe a hervir.

• Salsas que dejen ver el verde

  Un buen aceite de oliva con ajo, unas verduras salteadas o un pesto ligero, mejor que una salsa que lo tape todo.

• Salteados al wok

  Escúrrelos un minuto antes y termínalos en la sartén con verduras, tofu y salsa de soja.

• Ensaladas de pasta

  Cocidos, enfriados y mezclados con tomate, aceituna y albahaca, aguantan bien una tarde en la nevera.

En el paquete se ve el nido de tallarines y su color verde real, antes y después de cocer. Es el tono que llega a la mesa.

Para quién encajan estos tallarines

• Alto contenido de fibra: aportan 7,2 g por cada 100 g, gracias a que la sémola es integral y conserva el salvado del grano.

• Fuente de proteínas: con 12,9 g por 100 g cumplen el umbral que permite decirlo, algo habitual en la pasta de trigo duro.

• Dieta vegana y sin lactosa: la ficha declara ambas aptitudes, así que resuelven una cena en casas con estas pautas.

• Ojo, contienen gluten: el color verde despista y mucha gente da por hecho que son pasta especial, pero son tallarines de trigo.

Cómo conservar el paquete abierto

• Fresco y seco: la despensa cerrada, lejos del vapor de los fogones, que es lo que apelmaza cualquier pasta seca.
• Bien cerrado y en seis meses: una vez abierto, ciérralo bien y consúmelo antes de seis meses para que no pierda color ni textura.
• Mejor en un bote: pasar los tallarines a un recipiente hermético evita que se rompan en la balda y los mantiene aislados de la humedad.

Pide tu paquete, pon el agua a hervir y saca a la mesa un plato de pasta que se reconoce desde la puerta de la cocina.