Coco rallado Bio ecológico Vegetalia 100 g

El coco rallado Bio ecológico Vegetalia es pulpa de coco desecada y rallada en hebra fina, sin nada más en la lista de ingredientes. Su textura es seca y fibrosa, y su sabor mantiene el dulzor suave que trae la propia fruta, sin nada añadido que lo tape. Te sirve tanto para el bol del desayuno como para un curry de verduras, y basta una cucharada para que se note. Si cocinas repostería casera, es de esos básicos que se gastan antes de lo que esperas.

Datos que te interesan antes de comprar coco rallado ecológico

• Ingrediente único solo coco rallado
• Hebra fina tipo de rallado

Cómo usar el coco rallado en tus recetas

• Repostería y trufas

  Es el ingrediente de los coquitos de toda la vida. También liga bolitas de dátil con frutos secos y corona bizcochos y galletas.

• Bowls y desayunos

  Espolvorea una cucharada sobre el porridge, el yogur vegetal o la fruta cortada. Aporta aroma y un punto de mordida.

• Tostado en sartén

  Unos segundos en sartén seca y sin dejar de moverlo: se dora, se vuelve crujiente y el aroma sube muchísimo.

• Curris y cocina salada

  Añádelo al final de un curry de verduras, de un salteado al wok o de un arroz basmati, y úsalo también para rebozar al horno.

Por qué este coco rallado y no otro

• Agricultura ecológica certificada: el cocotero es un cultivo tropical, así que su sello corresponde a la modalidad de agricultura no UE. Tienes el certificado en la sección de certificaciones de esta ficha.

• Encaja en tu dieta: sin gluten, sin lactosa y apto para una alimentación vegana.

• Dulce y salado: el mismo paquete te vale para un postre y para un curry, así que no se queda parado en la despensa.

• Formato pequeño a propósito: el coco pierde aroma con el tiempo, y una bolsa que se acaba pronto siempre sabe mejor que una grande a medias.

Cómo conservar el coco rallado para que no pierda aroma

Es un producto muy graso y muy seco, así que sus dos enemigos son la humedad y la luz. Guarda la bolsa en un sitio fresco y seco, lejos del sol y del vapor de los fogones. Una vez abierta, ciérrala bien o pásalo a un tarro hermético y consúmelo en una semana. Sácalo siempre con una cuchara seca: basta una gota de agua dentro del tarro para que se apelmace.

Empieza por unos coquitos este fin de semana: con una bolsa te salen varias tandas y de paso te queda coco de sobra para el curry del lunes.