Arándanos liofilizados Bio ecológicos Vegetalia 40 g

Los Arándanos liofilizados Bio ecológicos Vegetalia son fruta entera secada en frío, con un único ingrediente dentro de la bolsita: arándano de cultivo ecológico. Al retirar el agua sin calor, el fruto queda ligero y muy crujiente, con el sabor concentrado en cada pieza. Te sirven igual como tentempié directo que como remate de un yogur, un bizcocho o una ensalada de fruta.

• 40 g bolsita protectora
• Crujiente textura
• Agridulce sabor
• ES-ECO-019-CT certificación ecológica
• No UE procedencia del cultivo

Qué es la liofilización y por qué el arándano queda tan crujiente

La liofilización congela la fruta y le retira el agua sin pasar por el calor de un secadero. El arándano mantiene su forma y su color morado intenso, pero se queda hueco por dentro, y ese hueco es justo lo que cruje al morderlo. Por eso la bolsita pesa tan poco en la mano y luego rinde tanto en el bol.

A qué saben los arándanos liofilizados

El sabor llega más concentrado que en la fruta fresca, con la acidez por delante y un cierre dulce. No empalagan y se deshacen enseguida en la boca. Si los prefieres jugosos, unos minutos en líquido bastan para que recuperen cuerpo.

Cómo tomar los arándanos liofilizados en tus recetas

• A puñados, sin más

  Están listos para comer nada más abrir la bolsita, así que van directos al bolso, a la mochila o al cajón de la oficina.

• Sobre el desayuno

  Espolvoréalos en el muesli, el yogur, el kéfir o la granola casera para sumar color morado y un contraste crujiente.

• En repostería

  Enteros o troceados en masas de bizcocho y galletas, en bombones de cacao o para decorar una tarta sin recurrir a fondant.

• Rehidratados

  Déjalos unos minutos en agua, zumo o bebida vegetal y vuelven a estar jugosos, ideales para batidos y ensaladas de fruta.

Para quién encaja esta fruta liofilizada

• Cocina vegana y sin lactosa: el producto es apto para ambas, así que entra sin pensarlo en desayunos y postres vegetales.

• Alto contenido de fibra: una forma sencilla de sumar fibra a tus recetas de siempre, sin cambiar nada más del plato.

• Una sola cosa dentro: arándano ecológico y nada más, sin aromas ni ingredientes que se cuelen en el sabor de tus platos.

• Ojo si eres celíaco: este producto puede llevar trazas de varios alérgenos, revísalos en la ficha técnica antes de comprar.

La bolsita protectora es la que mantiene el crujido a salvo de la humedad. Este es el envase que recibirás, por si conocías el diseño anterior.

Cómo guardarlos para que no se ablanden

• Ciérralos bien tras cada uso: la fruta liofilizada capta la humedad del aire con una facilidad enorme y pierde el crujiente.
• Consúmelos antes de un mes desde que abres: es el margen que da la marca para disfrutarlos en su punto.
• Pásalos a un tarro hermético: si la bolsita ya no cierra del todo, un bote de cristal en la despensa es el mejor relevo.

Abre la bolsita, echa un puñado sobre el yogur de esta tarde y nota cómo cruje una fruta que solo lleva fruta.