Trigo sarraceno germinado raw Biotona, listo para comer (300 g)

El trigo sarraceno germinado raw Biotona son semillas de Fagopyrum esculentum de cultivo ecológico europeo, germinadas y listas para comer tal cual. Es para quien quiere un topping crujiente en el desayuno o en la ensalada sin encender el fuego. Lleva un solo ingrediente y cuenta con certificación vegana de la Vegan Society.

• 1 ingrediente sarraceno germinado
• 15 a 30 g al día, 1 o 2 cucharadas
• Europa origen del cultivo

Qué es el sarraceno germinado y por qué cruje

Pese al nombre, el sarraceno no es un trigo: es un pseudocereal, y su grano se consume como si lo fuera. Aquí llega germinado y con la textura crujiente ya hecha, así que no hay que cocerlo ni dejarlo a remojo. Esa es la diferencia con el grano de sarraceno de toda la vida, que sí necesita cazuela.

Cómo usarlo en el desayuno y en tus platos

• Sobre el yogur

  Un par de cucharadas por encima del yogur, las gachas de avena o el muesli de la mañana.

• En ensaladas y cremas

  Repártelo justo antes de servir, así llega crujiente a la mesa y no se ablanda en el plato.

• Barritas caseras

  Funciona como base o como cobertura en barritas y bocados que no pasan por el horno.

Lo que lo distingue de otros toppings

• Fuente de proteínas: poco frecuente en algo que usas para dar textura, y por eso rinde en un desayuno.

• Listo en dos segundos: del envase al plato, sin remojo, sin cocción y sin ensuciar nada.

• Cultivo europeo y ecológico: el sello y su código están recogidos entre las certificaciones de esta ficha.

Quién avala qué en este sarraceno

Del producto hay dos sellos: el ecológico y el vegano de la Vegan Society. Los otros tres apuntan a KeyPharm Laboratories, la empresa que lo germina y lo envasa: IFS Wholesale e ISO 22000:2018, emitida por TÜV NORD Integra, evalúan su gestión de la seguridad alimentaria, y la PAS 2060 respalda su etiqueta CO2 Neutral®. Sobre el grano en sí no dicen nada.

Para que siga crujiendo dentro de un mes

• Ciérralo a fondo: la humedad es lo único que le quita el punto crujiente, así que cierra bien el envase cada vez.
• Fresco y a oscuras: guárdalo en un sitio fresco, seco y alejado de la luz, como cualquier grano deshidratado.
• Cuchara seca: sírvelo con cuchara limpia y seca, nunca directamente sobre un plato caliente que humee.

Espolvorea una cucharada sobre el yogur de mañana y comprueba el crujido: pide hoy tu trigo sarraceno germinado raw Biotona en Ecovidasolar.