Cáñamo en grano raw bio Biotona, semillas peladas crudas (300 g)

El cáñamo en grano raw bio Biotona son semillas de Cannabis sativa descortezadas, crudas y de cultivo ecológico europeo. Vienen listas para usar, sin pelar ni cocinar, y su sabor a nuez las hace fáciles de colocar en casi cualquier plato. Es un grano pequeño, así que se reparte bien y no domina la receta.

• 1 ingrediente semilla pelada
• 15 a 30 g al día, 1 o 2 cucharadas
• Europa origen del cultivo

A qué sabe el cáñamo pelado y cómo es al morderlo

El fabricante lo resume bien: sabor a nuez, suave, sin el amargor que a veces se le supone a esta semilla. La textura tiene doble cara, entre crujiente y tierna, y esa es la razón por la que funciona igual espolvoreado sobre una crema que mezclado dentro de una masa.

Cómo usarlo en la cocina del día a día

• Ensaladas y cremas

  Repartido por encima justo antes de servir, en ensaladas, sopas, purés o una tostada de aguacate.

• Batidos y desayunos

  En el smoothie, en el yogur o en el bol de avena, solo o con otros alimentos.

• Masas y salsas

  Dentro del pan, de las masas de repostería, de una salsa o de un guiso que necesite cuerpo.

• Tostado en la sartén

  Un golpe de sartén realza el punto a nuez y le da un crujido más marcado.

Lo que aporta a la compra semanal

• Alto contenido de proteínas: el motivo por el que muchos lo llevan al desayuno o a la ensalada de después de entrenar.

• Fuente de fibra: algo que no siempre se encuentra en una semilla ya descortezada.

• Sin gluten y apto para dietas veganas: las dos adecuaciones vienen declaradas, con el respaldo de la Vegan Society.

De dónde viene el sello de cada envase

El producto lleva dos certificaciones propias: la ecológica de agricultura de la UE y la vegana de la Vegan Society, ambas con su código entre las certificaciones de esta ficha. Las otras tres acreditan a KeyPharm Laboratories, que es quien descorteza y envasa: IFS Wholesale e ISO 22000:2018, emitida por TÜV NORD Integra, evalúan su gestión de la seguridad alimentaria, y la PAS 2060 respalda su etiqueta CO2 Neutral®.

Una semilla grasa pide un poco de cuidado

• Bien cerrado: el envase tiene que quedar hermético después de cada uso, que es lo que pide este tipo de semilla.
• Fresco y sin luz: guárdalo en un sitio fresco y seco, lejos del sol y de la vitrocerámica.
• Cuchara seca: sírvelo siempre con cuchara limpia y seca, nunca metiendo la mano en el envase.

Empieza por una cucharada sobre la crema de esta noche y verás lo poco que dura: pide hoy tu cáñamo en grano raw bio Biotona en Ecovidasolar.