Remolacha roja cruda en polvo bio Biotona 150 g

La Remolacha roja cruda en polvo bio Biotona no es raíz molida: es zumo de remolacha ecológica (Beta vulgaris) convertido en polvo crudo. Piensa en ella como un zumo de despensa: color y dulzor concentrados, siempre a mano para batidos, bebidas y repostería, sin licuadora que fregar ni manojo en la nevera. Ese formato de zumo en polvo es justo lo que la distingue de la mayoría de remolachas en polvo de raíz entera.

• 10 g equivalen a 100 g de zumo fresco
• 5-15 g dosis diaria (1 a 3 cucharaditas)

¿A qué sabe la remolacha en polvo?

Sabe a lo que promete: un dulzor suave y terroso, muy de remolacha recién exprimida, con un tono purpúreo que tiñe todo lo que toca. Ten en cuenta que, al ser un concentrado de zumo, endulza por sí solo: ajusta el resto de endulzantes de la receta.

Del campo al polvo en tres pasos

1. Se recolecta la raíz

   Todo arranca en el campo, con remolachas de cultivo ecológico recién recogidas.

2. Se exprime el zumo

   Se trabaja el jugo, no la pulpa: por eso el polvo se disuelve tan bien, sin grumos.

3. Se deshidrata al momento

   El zumo pasa a polvo inmediatamente tras la recolección, en crudo (raw).

Ideas para usarla: del batido al pink latte

• En batidos y zumos

  Una cucharadita da color y cuerpo a tu smoothie de frutas de la mañana.

• Pink latte

  Disuélvela en leche o bebida vegetal templada y tendrás el café rosa sin café.

• Boles y cremas frías

  Espolvoréala sobre yogur o remuévela en cremas para un rosa de escándalo.

• En repostería

  Da un tono rosado a masas y coberturas, también en las que van al horno.

Con la pauta diaria del envase tienes margen para todas estas recetas; si sigues una dieta vegana, el sello de la Vegan Society respalda que puedes usarla sin dudas.

Que el rosa no pierda fuelle

• Nada de cucharas húmedas: el polvo de zumo absorbe la humedad con mucha facilidad.
• Vuelve a cerrarlo a conciencia: bien aislado del aire y de la luz, color y aroma aguantan hasta el final.