Infusión Choco Chai Yogi Tea a granel ecológica (90 g)

El Choco Chai de Yogi Tea a granel es una mezcla de cáscara de cacao y especias de cultivo ecológico, en paquete de 90 gramos y sin bolsitas de por medio. Se prepara a la manera tradicional: hervir a fuego lento, colar y añadir leche o bebida vegetal. Es una taza amarga y picante, con el aroma del cacao por delante, para quien prefiere prepararse el chai a su gusto en vez de tirar de sobre.

• 53 % cáscara de cacao
• 2 cucharaditas por litro de agua
• 10-15 min a fuego lento

Cómo preparar el chai de cacao paso a paso

1. Hierve el agua y añade la mezcla

   Con el agua ya hirviendo, echa las cucharaditas y baja el fuego para que cueza despacio.

2. Cuela

   Al ser a granel, pasa la infusión por un colador fino antes de servirla.

3. Añade la leche

   Leche caliente o la bebida vegetal que uses, y un endulzante si te apetece.

Contiene cafeína

Es un dato que conviene tener presente si controlas el consumo de cafeína o si vas a prepararlo por la noche. Aparece así indicado en su envase, y no depende de que le añadas té: la mezcla no lleva hojas de té, sino cacao, achicoria tostada y especias.

A qué sabe esta mezcla de cacao y especias

El perfil es amargo y picante, no dulce: la cáscara de cacao aporta aroma a chocolate pero no azúcar, y el jengibre con la pimienta negra y el clavo ponen el punto de calor. La canela y la achicoria tostada redondean con notas cálidas y algo tostadas. Si lo quieres más suave, alarga con más leche.

Qué acredita cada sello del paquete

El control ecológico lo lleva el organismo IT-BIO-006, con mención de agricultura no UE, porque el cacao y las especias se cultivan fuera de la Unión. El cartón cuenta con certificación FSC Mixto, que acredita el origen de la fibra. Yogi Tea añade sellos que avalan a la empresa, la Ethical Tea Partnership y Rainforest Alliance, referidos a las condiciones del sector y a las prácticas de las fincas proveedoras.

Cómo guardar el paquete abierto

• Lejos de olores fuertes: el cacao y las especias absorben lo que tengan cerca, así que no lo dejes junto al café.
• Fresco, seco y sin sol: dentro de un armario y a resguardo de la humedad de la cocina.
• Bien cerrado: pásalo a un bote hermético si el paquete ya no cierra del todo.