Sartén de hierro laminado FERRUM Lacor

Sartén de hierro laminado FERRUM Lacor

Sartén sin tóxicos de hierro laminado Ferrum Lacor, fabricada en España de manera artesanal para cocinar con máxima conductividad y sin recubrimientos, sin antiadherentes ni esmaltes tóxicos que la convierten en una sartén ecológica y segura. Ideal para quienes buscan durabilidad, rendimiento térmico y una alternativa natural libre de plomo, mercurio, aluminio, sin barnices, sin esmaltados y libre de antiadherentes químicos. La sartén de hierro laminado Ferrum Lacor es muy versátil y la puedes usar en todo tipo de cocinas y horno.

Características principales

• Sin capas tóxicas: Fabricada sin recubrimientos, lacados ni esmaltes que desprendan sustancias nocivas mientras cocinas.
• Versátil: apta para cocinas de inducción, vitrocerámica, gas, eléctricas y que incluye el uso en el horno.
• Mango del mismo material: hierro mineral, que puede calentarse un poco por lo que siempre recomendamos usar protector o trapo.
• Alta resistencia térmica: uso seguro a altas temperaturas (hasta 180 ºC y más en uso profesional).
• Mantenimiento más dedicado: no apta para lavavajillas; limpieza a mano recomendada con arcilla blanca ecológica y buen secado.

Material y composición de la sartén FERRUM Lacor

Es una sartén de hierro mineral hecha de manera artesana en España, mediante un proceso de laminado en frío que da como resultado esta excelente sartén de acero al carbono. Se compone mayoritariamente de hierro con un contenido de carbono aproximado entre 0,5 % y 1,5 %. Se distingue del acero inoxidable en que no contiene cromo ni níquel. 

Beneficios

• Rendimiento térmico superior: el hierro laminado transmite el calor con rapidez y uniformidad, reduciendo consumo energético y marcas de cocción desiguales.
• Longevidad: construcción sólida, resistencia a arañazos, manchas y desgaste; bien cuidada, te dura toda la vida.
• Cocina más sana y más segura: es casi 100% hierro y con el carbono permite que se estabilice cuyo aspecto es más parecido al acero inoxidable pero sin cromo, sin níquel, sin plomo, mercurio, aluminio ni otros recubrimientos sintéticos ni anti-adherentes.
• Versatilidad profesional: funciona en todos los fuegos y en horno, ideal para dorar carnes, saltear verduras y sellar pescados.

Usos recomendados

• Cocinar con alta temperatura: Es perfecta para el sellado de carnes, saltear verduras, hacer huevo frito, revueltos... 
• Control de la temperatura: Es perfecta para preparaciones que necesitan mantenerse al calor durante largos períodos de forma segura. 
• Evita usarla con alimentos muy ácidos (tomate, vino, limón) hasta que la sartén tenga un curado consolidado; pueden reaccionar con el hierro y alterar sabor ligeramente o su superficie.
• Uso en todo tipo de cocinas incluida el horno

Mantenimientos y cuidados de la sartén Ferrum Lacor

A diferencia de las sartenes de acero inoxidable, esta sartén Ferrum Lacor no contiene cromo, níquel ni tratamientos anticorrosivos, por lo que requiere un cuidado especial y constante para evitar la oxidación y mantener su buen estado.

• Primer uso: Lavar con agua y jabón suave, enjuagar y secar bien que elimina la cera alimentaria de fábrica cuyo objetivo es protegerla durante su almacenamiento y transporte.
• Curado inicial: Precalienta la sartén a fuego medio, cúbrela con ~1 cm de aceite, calienta y reparte hasta que penetre ligeramente en el material, apaga, deja enfriar, retira el exceso y limpia.
• Limpieza a mano: no lavar nunca en lavavajillas ni dejarla en remojo o sumergida. 
• Agentes limpiadores adecuados: Como la arcilla blanca ecológica Bio-Mex y la nana de cobre, que mejora la superficie como las manchas persistentes. 
• Engrasado: Con la sartén limpia y fría, aplica una capa muy fina de aceite incluyendo el mango, retira el exceso y guárdala en un lugar seco.
• Manchas y marcas: Los cambios de color y las manchas son normales con el uso y el curado; no afectan al funcionamiento ni a la seguridad y forman parte de su envejecimiento natural.

Impacto ecológico

Apostar por la sartén Ferrum Lacor favorece un estilo de vida más sostenible y saludable. Su diseño sin recubrimientos químicos y sin esmaltes o barnices asegura una larga vida útil, acompañándote prácticamente toda la vida disminuyendo la necesidad de reemplazos constantes y reduciendo el impacto en el medio ambiente.

Elige las medidas de tu sartén de hierro laminado Ferrum Lacor

Elige Ferrum Lacor como tu sartén de hierro mineral para que te acompañe en tu cocina saludable casi toda la vida.