Tabla de corte de madera de caucho con cubeta Collect Wood Lacor (GN 2/3)

La tabla de corte Collect Wood GN 2/3 de Lacor reúne en una sola pieza una tabla de madera de caucho y una cubeta extraíble de acero inoxidable que va escondida debajo. Cortas encima, empujas lo picado al hueco y la encimera se queda despejada. Está pensada para quien cocina a diario, en casa o en una cocina profesional, y quiere trabajar con orden.

• 34 x 41,5 cm medidas de la tabla
• 7 cm altura total
• 4 kg peso del conjunto
• GN 2/3 formato de la cubeta
• 18/10 acero inoxidable

Una tabla de cortar de madera con cubeta para picar sin ensuciar la encimera

El gran acierto de este modelo está en lo que no se ve: una cubeta de formato Gastronorm, el tamaño normalizado de los recipientes de hostelería, encajada en la parte inferior. Se saca por completo y recoge lo que vas cortando, así que no se cae nada al llevarlo al fuego.

También te sirve para apartar peladuras y restos mientras trabajas, o para reservar los ingredientes ya listos hasta que les llegue el turno en la sartén. Preparas una receta entera sin llenar la cocina de cuencos.

Madera del árbol del caucho y acero: así está hecha esta tabla de corte

• Madera natural de caucho

  La tabla es de Hevea brasiliensis, la madera del árbol del caucho, con un acabado pulido de tacto agradable para el trabajo diario.

• Cubeta de acero inoxidable

  El recipiente de abajo es de acero inoxidable pulido, fácil de limpiar y preparado para el trajín de una cocina con mucho movimiento.

• Firme al cortar

  Su buen peso le da aplomo sobre la encimera, así que la tabla no baila cuando picas con energía o trinchas una pieza grande.

• Hecha para durar

  Su diseño resistente rinde igual en el día a día de una familia que en el servicio de un restaurante o un obrador.

¿Para quién es esta tabla de corte con cubeta?

• Si cocinas por lotes: picas varias verduras seguidas y las vas acumulando en la cubeta sin cambiar de recipiente ni de sitio.

• Si tu encimera es pequeña: tabla y recipiente ocupan el mismo hueco, y cuando terminas todo se recoge de una vez.

• Si trabajas en hostelería: la cubeta sigue el formato de cocina profesional, de modo que se maneja como el resto de recipientes de tu partida.

Cuidados de la tabla de corte de madera Collect Wood

La madera natural agradece un trato sencillo y constante. Con estos hábitos, la tabla y su cubeta se mantienen en buen estado mucho tiempo.

• Lava a mano: basta con agua y jabón cuando haga falta, y para el día a día suele bastar un paño húmedo.
• No la sumerjas: ni la dejes en remojo en el fregadero, aunque tengas prisa por recoger.
• Sécala por completo: espera a que esté bien seca antes de volver a usarla o de colocar la cubeta en su sitio.
• Vinagre para la limpieza a fondo: de vez en cuando, pásale vinagre para una limpieza más profunda de la superficie.
• Sin abrasivos ni cambios bruscos de temperatura: evita estropajos duros y productos agresivos para conservar el acabado pulido.
• Corta sin forzar: el fabricante aconseja no abusar de cuchillos excesivamente afilados, así que deja trabajar la hoja sin golpes de más.

Si quieres cortar, recoger y reservar en el mismo sitio, esta tabla de madera con su cubeta te ahorra cuencos, migas por el suelo y una buena limpieza de encimera cada vez que cocinas.