Tabla de cortar pan GN 1/1 Lacor

Tabla de cortar pan GN 1/1 Lacor: corte limpio y migas bajo control

Disfruta de un corte de pan más cómodo, seguro y ordenado con esta tabla específica para pan en formato GN 1/1. El formato Gastronorm 1/1 facilita su integración en carros, encimeras y líneas de servicio profesional, manteniendo un estándar de medida muy utilizado en hostelería.
Su diseño está pensado para evitar que las migas queden esparcidas por toda la encimera y, a la vez, proteger el filo de tus cuchillos durante más tiempo. Fabricada en madera de caucho de alta calidad y tratada con aceite protector, combina resistencia, higiene y una estética cálida que encaja en cualquier cocina, barra o buffet.

Características

• Formato Gastronorm 1/1 ideal para cocinas profesionales, buffets, obradores y panaderías.
• Superficie amplia (53 x 32,5 cm) para pan de barra, hogazas, baguettes o pan de molde.
• Madera de caucho nutrida que respeta el corte, aporta propiedades antibacterianas y facilita la protección durante la limpieza.
• Uso versátil: Es una solución perfecta tanto para cocinas profesionales como para quienes en casa buscan una tabla de pan práctica, bonita y duradera
• Robusta y muy resistente: sólida con 2 cm de grosor, preparada para soportar un uso intensivo sin deformarse ni combarse.
• Cuida el filo de tus cuchillos: la fibra de la madera de caucho ofrece una superficie ligeramente flexible que ayuda a conservar el filo de los cuchillos afilado durante más tiempo que las superficies muy duras.
• 8 canales recogemigas de 1 cm de ancho: disspuestos en horizontal, recogen cómodamente las migas que se desprenden al cortar, manteniendo la superficie de trabajo limpia y ordenada.
• Rejilla extraíble: con pestañas laterales para extraer la rejilla con facilidad, vaciar las migas y limpiar sin complicaciones.
• GRIP system con cuatro patas antideslizantes: sus apoyos de goma garantizan máxima estabilidad sobre la encimera, evitando movimientos inesperados y mejorando la seguridad en el corte.

Beneficios en el uso diario

• Encimera limpia y ordenada: las migas se depositan en los canales, no por toda la cocina. Al finalizar, se retira la rejilla, se vacía y listo.
• Mayor seguridad al cortar La tabla no se desplaza gracias a sus patas antideslizantes, reduciendo el riesgo de cortes o accidentes.
• Más confort para el profesional y el usuario doméstico: Ideal para servir y cortar pan delante del cliente en barras, buffets o mesas de desayuno, ofreciendo una presentación cuidada y profesional. 
• Higiene mejorada: La madera aceitada, junto con una limpieza adecuada, ayuda a prevenir malos olores y acumulación de restos.
• Durabilidad y buena presencia: Material resistente que, con un mantenimiento sencillo, se mantiene bonito durante años.

Impacto ecológico y de uso en hostelería y hogar

La madera de caucho aprovecha árboles que ya han terminado su vida útil como productores de látex, evitando su quema o desperdicio y reduciendo la presión sobre bosques tropicales. Elegir una tabla de cortar pan de este material significa usar un recurso renovable, con menor huella ecológica que plásticos o maderas procedentes de talas no controladas.

Usos recomendados

• Cortar pan de barra, chapatas, baguettes y hogazas.
• Rebanar pan de molde, panes especiales y panes artesanos de corteza dura.
• Utilizarla como base para servicio de pan en mesa o buffet.
• Presentar surtidos de pan en restaurantes y desayunos de hotel de forma práctica y limpia.

Mantenimiento de la tabla de cortar pan GN 1/1 Lacor

Para prolongar la vida útil de la tabla y conservar sus propiedades:

• Limpieza diaria: Retira la rejilla usando las pestañas laterales, vacía las migas de los canales y limpia la superficie con un paño húmedo y, si es necesario, un poco de jabón neutro. Finalmente, seca siempre muy bien antes de guardarla.
• Cuidados de la madera: No la dejes en remojo ni la metas en el lavavajillas. Cada cierto tiempo, aplica una fina capa de aceite apto para contacto alimentario (por ejemplo, aceite mineral o aceite específico para tablas de corte) para mantener la madera nutrida y protegida.
• Higiene y conservación: Evita golpes fuertes o cortes extremadamente agresivos para no dañar la superficie.Guarda la tabla en un lugar seco y ventilado, lejos de fuentes de calor directo.

Con estos cuidados, la tabla de cortar pan GN 1/1 Lacor se mantendrá en perfecto estado y seguirá ofreciendo una superficie de corte higiénica, segura y cómoda durante muchos años, tanto en tu cocina como en tu negocio de hostelería.